Bahan:
400 gr udang besar, kupas, tanggalkan ekornya
100 gr tepung roti kasar
2 btr telur, kocok lepas
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
minyak goreng

Saus:
1/4 buah bawang bombai, iris panjang
2 buah cabai merah besar, iris korek api
2 buah cabai hijau besar, iris korek api
2 sdm saus cabai
3 sdm saus tomat
400 ml air kaldu
1 sdm maizena, cairkan
3 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam
1 sdm mentega untuk menumis

Cara membuat:
1. Campur udang dengan lada, garam dan air jeruk nipis, aduk rata. Biarkan 15 menit hingga meresap.
2. Lumuri udang dengan telur kocok, tepung roti dan telur kocok lagi hingga rata. Lakukan hingga udang habis. Masukkan dalam lemari pendingin selama 15 menit.
3. Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Saus: panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan cabai merah, cabai hijau, dan air aduk rata. Masukkan saus cabai, saus tomat, lada dan garam, aduk hingga mendidih. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata, angkat.
5. Sajikan udang dengan sausnya.

Untuk 4 porsi

Technorati Tags: Udang Goreng Asam Manis

11 Responses to “Resep Udang Goreng Asam Manis”

1. Eliza says:

   29/01/2009 at 12:07 pm

   Thanx lho ats resepnya..
   Sebagian q contek lho!
   Pas lmlek kmrn q dan keluarga suami mkn udang + gurame bakar saus asam manis di Mak Engking Sleman Ygykrta,enak bnget,makanya pengen nyoba bikin,
2. ibu maya says:

   13/04/2010 at 4:47 am

   alhamdulillah…akhirnya saya bisa masak sea food dan ayam dengan resep yang bervariasi
3. Bu,Fitria agustina. says:

   12/09/2010 at 1:11 pm

   Setelah tau resepx n coba bikin,ternyata mantap bener.biasax pake bumbu asal”lan tp stlah tau d sini jd lbih enaknya.makasi ya………
4. muhamad effendy says:

   07/10/2010 at 11:01 am

   trimakasih resep masakanya ..???
5. rina pasampang says:

   18/12/2010 at 11:26 am

   makasih banyak yaaa….komplit banget resepnya..bahanx mudah n bs d buat lauk sehari-hari..thanx
6. Rama says:

   27/03/2011 at 12:17 am

   Pengen coBa aH..:)
   maSaK buaT diRi sEndiRi aJjaH….
7. anggita says:

   01/04/2011 at 4:03 am

   thanx resepnya gampang jd q bs bikin sendiri di rmh
8. Nona says:

   04/05/2011 at 4:57 am

   thanks resepnya..
   aq suka udang, hmmm…
9. dody says:

   14/05/2011 at 3:16 am

   maknyoo..oss..aq suka skali sama udang.Ntar aq coba buat.
10. Lisa says:

    28/06/2011 at 4:59 pm

    Udangnya renyah dan saus nya enak apalagi kl ditambah gula pasir sedikit dan sedikit irisan nanas, mantappp’, terima kasih ya
11. elis teh manies says:

    04/10/2011 at 5:28 pm

    trus maizenanya dikemana’in nie..