Tongseng adalah makanan khas Indonesia yang sejak jaman dulu kala sudah ada. Kalau dulu makan tongseng rasanya lebih nikmat dan sangat terasa bumbunya, tapi saat ini untuk makan tongseng yang mantap pastinya harus sedikit merogoh kocek lebih dalam kecuali kalau bikin sendiri di rumah. Masalahnya Banyak pedagang yang kurang memperhatikan kwalitas bahan dan bumbu.

kalau tongseng sapi sudah pernah saya buat, sekarang kita coba tengseng ayam berikut ini.

Bahan-bahan yang di butuhkan:
Ayam fillet (dari satu ekor ayam kampung), potong-potong.
4 Daun salam
3 Cm Lengkuas, iris tipis
2 Serai, potong pendek, geprek
120 Cc santan
120 Cc air

½ Kol
2 Butir tomat, potong jadi enam
2 Batang daun bawang, potong kecil

10 Brambang, blender
5 Bawang, blender
2 Sdt kemiri bubuk
1 Sdm ketumbar
Merica
Garam
2 Cm kunyit, iris tipis
2 Cm jahe, iris tipis

Gula pasir
2 Sdm kecap manis
Gula jawa
Minyak

Cara Membuatnya:
1. Masak santan dan air dengan ditambah daun salam, lengkuas dan serai. Setelah mendidih sisihkan.
2. Tumis brambang, bawang, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, jahe dan garam.
3. Masukkan santan, tambahkan ayam, masak sampai matang, kemudian icip dengan kecap manis, garam, gula pasir dan gula jawa. Setelah meresap, masukkan kol serta tomat.
4. Sebentar sebelum diangkat beri daun bawang. Sajikan hangat.

9 Responses to “Tongseng Ayam”

1. Blog Pengembangan Diri | Tips Sukses | Motivasi | Inspirasi | Blogger Tutorial | Download Gratisa says:

   27/07/2010 at 1:28 am

   wah pagi2 berkunjung sudah dihadirkan resep masakan yg uenaak banget bikin perut saya jadi bernyanyi lagi neh mas salam kenal mas
2. Mamah Aline says:

   30/07/2010 at 8:18 pm

   glekk.. pastinya enak dan gurih liat tongseng ayamnya mbak… lapar nih…
3. Mas Adie says:

   27/08/2010 at 8:49 am

   pastinya enak tenan….palagi kalau di makan waktu udara dingin….mantap!!!
4. edyjleng says:

   29/08/2010 at 9:42 am

   emmmmmmmmmmmmmmmmm sedaaaaaaaaaaaaaaaapnyaaaaaaaaaa?
5. neneng says:

   02/09/2010 at 12:16 pm

   klo masakanx bervariasi, ok lah…. tentux kudu di tunjang dengan gizi yg seimbang, yg penting nyam..nyam… deeeehhhh!!!
6. bang ucup says:

   07/09/2010 at 3:31 pm

   wah enak tenan,,,,

   salam
   o-begitu blog
7. bang ucup says:

   07/09/2010 at 3:32 pm

   wah enak tenan,,,,

   salam, dapatkan artikel menarik di sini :
   o-begitu blog
8. Graver Rian says:

   18/11/2010 at 4:40 am

   Ehmmmm….
   Tongseng tpi Ayam kyana wajib d coba neh,,,,
   Lom Ayamna ganti pakai ayam negeri enak ga yah…???
9. arifin says:

   05/03/2011 at 12:08 pm

   solusi cerdas pilih mobil klik disini http://www.mobilraya.com/?mitra=arifin69 dan solusi cari jodoh klik disini http://www.ayonikah.com/?mitra=arifin69 dan solusi cerdas cari rumah klik disini http://www.rumahraya.com/?mitra=arifin69
   dan bisnis modal nol rupiah klik disini http://www.ti.co.id/?mitra=arifin69