Tim Telur ala Jepang(Chawan musi)

Bahan Tim Telur:
· ½ liter kaldu ayam
· 125 gram daging ayam rebus, potong sesuai selera
· 6 ekor udang, buang kulit dan sisakan ekornya
· 2 buah jamur hitam (Shitake), rendam dengan air panas, potong jadi 6.
· 24 butir kedelai segar
· 3 butir telur ayam
· ¼ sdt garam
· ¼ sdt gula pasor
· 1 sdm kecap asin (kikkoman)

Cara Membuat:
1· Kocok telur dengan garpu sampai rata, lalu disaring.
2· Masukkan garam, gula, kecap asin dan kaldu ayam. Aduk lagi sampai rata.
3· Tempatkan ayam, udang, jamur, kacang kedelai ke dalam mangkok saji seperti gambar di atas. Masukkan campuran telur lalu kukus dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan kurang lebih 15 menit. Kukus sampai matang. Permukaan tim telur ini haru mengkilat.

Image kredit: resep.dekap.com

Simak juga cara membuat bakso yang dulu pernah saya posting. Dan coba resep puding berikut.

Untuk 4-5 porsi.

2 Responses to “Tim Telur ala Jepang(Chawan musi)”

1. retya says:

   August 12, 2011 at 2:07 pm

   saya pernah membuat, tapi tidak bisa soft. Akhirnya sampai mengeras seperti telur rebus(kenyal)
2. maya says:

   November 13, 2011 at 8:12 pm

   dari tim telor yg pernah saya masak,biar ga kenyal caranya kalau menyetimnya jgn terlalu lama & menutupnya jgn terlalu rapat.1 lagi ini penting “perbandingan air/kaldunya adalah 1 banding 2(bila telor yg dah di kocok 1 gelas maka kaldu/airnya 2 gelas).met mencoba