Resep Sop Iga Sapi mantap

Friday, April 1st 2016. | SOP

Bahan-bahan utama sop iga:
-750 gram iga sapi, potong 3 cm
-2 liter air
-3 batang daun bawang, iris bulat
-5 siung bawang putih, cincang
-5 sdm kecap asin
-3 cm jahe, memarkan
-1 sdt garam
-1 sdt lada hitam, tumbuk kasar

sop iga sapiBahan Pelengkap :
dadar telur, iris halus

Cara membuat sop iga sapi:
1. Rebus iga sapi dengan air dan jahe. Gunakan api kecil hingga iga lunak, kurang lebih 1 jam.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum, angkat masukkan kedalam kaldu, tambahkan kecap asin, garam, lada hitam, setelah mendidih kembali, angkat.
3. Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang dan irisan telur dadar.

Resep di atas bisa untuk 4 hingga 5 porsi

tags: