Resep Soup Buntut Goreng

Bahan-bahan Soup Buntut Goreng:

~ 4 siung bawang putih, haluskan
~ 1 kg buntut sapi
~ 3 cm jahe, memarkan
~ 2 ltr air
~ 2 btg daun seledri, iris
~ 2 sdt garam
~ 1/2 cm bawang goreng
~ 1/2 sdt lada bubuk
~ 2 sdm mentega

Haluskan

~ 5 siung bawang putih
~ 10 bh bawang merah
~ 2 cm jahe

Kuah:

~ 250 gr wortel, potong bulat 2 cm
~ 1 1/2 ltr air kaldu daging
~ 250 gr kentang, potong dadu 2 cm
~ 2 btg seledri, ikat
~ 2 btg daun bawang, potong bulat 2 cm
~ 1 sdt lada bubuk
~ 1/4 sdt pala bubuk
~ 1 sdt garam
~ 2 bh tomat, potong 8 bagian

Cara Membuat Soup Buntut Goreng

~ Rebus buntut bersama air, garam, bawang putih, jahe, dan lada dengan api kecil sampai buntut empuk, angkat dan tiriskan.
~ Panaskan mentega, goreng buntut sampai terendam, hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
~ Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
~ Jerang air kaldu daging, masukkan tumisan bumbu, aduk rata, masukkan seledri, wortel, dan kentang, masak sampai sayuran matang.
~ Bubuhi lada, pala, dan garam, aduk rata, didihkan, tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata, angkat.
~ Sajikan buntut goreng dalam mangkuk, tuang kuah sayuran, taburi seledri dan bawang goreng.

Untuk 6 porsi Soup Buntut Goreng

This entry was posted in RESEP SOP and tagged . Bookmark the permalink.

3 Responses to Resep Soup Buntut Goreng

  1. fe says:

    Itu cara bikinnya kok belibet begitu sm bahan2 yg musti dihaluskan, jd bingung bacanya

  2. umiabie says:

    struktur tulisannya bercampur antara bumbu halus dengan cara pembuatan..

  3. tai says:

    memek

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>