Resep Soto Padang
Tweet
Bahan:
600 gr daging sapi
400 ml kaldu daging
minyak goreng
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
8 bh bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 ltr air
2 btg serai, memarkan
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 bh pekak utuh
2 bh kapulaga utuh
2 bh cengkeh utuh
Pelengkap:
50 gr soun, seduh sampai lunak
4 bh perkedel kentang
2 btg daun bawang, iris halus
2 btg daun seledri, iris halus
4 ptg jeruk nipis
kerupuk kanji warna merah
sambal matang
Cara membuat:
1. Rebus daging dengan bawang putih, ketumbar, dan garam sampai empuk. Angkat lalu iris-iris tipis. Goreng irisan daging sampai kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lengkuas, masukkan ke dalam 1 liter air, didihkan.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, garam, lada, pekak, kapulaga, dan cengkeh, masak sampai mendidih.
4. Sajikan dalam mangkuk bahan pelengkap dan daging goreng, siram dengan kuah soto. Sajikan selagi panas.
Untuk 4 porsi
Tags:
Resep kering tempe, resep kue donat kentang, resep kue tar, resep masakan china, resep masakan puding, resep masakan soto betawi.
Themocracy
Terima kasih ….. untuk resepnya ya bu, sukses selalu
iyo,, sabana lamak nan uni agiaH ka kami…
tarimo kasiH bnyak yoo…..
kalo ado resep yg Laen,, agiah2 ka kami baLiak.
iyo taraso badunsanak awak.
wassaLam…
enak banget uni resep masakanya….
Ko iyo ni ! Kok bisa adolo caro mamasak randang nan lamak jo caro mambuek palai urang awak ni ! Mokasih resepnyo ! Tambuah ciek !
uni,, awak indak tau pekak jo kapulaga tu do,, apo tu ni?
tarimo kasih banyak ni,,,,,
ko yang awak idam²kan dari dlu,.,…