Resep Sayur Lodeh

Wednesday, June 30th 2010. | RESEP SAYUR DAN TUMIS

Sayur lodeh atau istilah bahasa jawanya jangan lodeh adalah sayur yang sangat populer dan sudah ada sejak jaman dulu. Selain nikmat juga bergizi.

Sayur lodeh ini bisa jadi sajian makan siang bareng ikan asin goreng. Akan lebih nikmat lagi jika disajikan dalam keadaan hangat. Selamat mencoba. yuk coba resep sayur lodeh ini di dapur.

Bahan–Bahan sayur Lodeh :
* 1500 ml santan cair
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 150 gram daging tetelan. Rebus daging sampai lunak
* 100 gram labu siam, potong
* 75 gram kacang panjang, potong
* 300 ml santan kental
* 100 gram wortel, potong-potong
* 100 gram jagung putren, belah-belah
* 200 ml air kaldu
* minyak secukupnya

Bahan Bumbu Halus :
* 5 siung bawang putih
* 3 butir kemiri, sangramai
* 8 butir bawang merah
* 1/2 sendok teh ketumbar, sangramai
* 2 buah cabai merah
* 2 sendok teh garam

Cara Membuat  sayur lodeh:
Tahap 1: Rebus santan cair, air kaldu, daging dan lengkuas sampai mendidih. Masukkan labu siam.
Tahap 2: Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan kental, aduk lalu tuang dalam rebusan daging.
Tahap 3: Masukkan jagung putren, wortel, dan kacang panjang. Masak sampai matang.
Tahap 4: Angkat dan sajikan

Tag: Resep sayur lodeh

tags: