Sayur Asem Iga sapi

Bahan-bahan yang di gunakan:
800 gram iga sapi usakahan yang berlemak
2.5 liter air
2 cm lengkuas
5 buah belimbing sayur, potong jadi 2 atau 3
5 sendok makan kecap
1 sendok makan garam
100 gram melinjo
50 gram daun melinjo yang muda
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
4 buah cabai merah besar, potong-potong 1 cm
2 lembar daun salam

Cara membuat Sayur Asem Iga:
a. Rebus iga sapi dengan 2.5 liter air hingga empuk, api jangan terlalu besar.
b. Tumis bawang merah, cabai merah, bawang putih, dan garam. Tuangkan kecap. Aduk, masukkan ke kaldu daging.
c. Rebus kembali kaldu, daging yang telah berbumbu, tambahkan melinjo, tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga matang.
d. Tambahkan daun melinjo, dan belimbing wuluh, masak hingga matang. Sajikan.

Kurang lebih Untuk 5 orang

Credit: Female.kompas.com

This entry was posted in RESEP SAYUR DAN TUMIS and tagged , . Bookmark the permalink.

One Response to Sayur Asem Iga sapi

  1. carpet says:

    nce banget resepnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>