Resep Sambosa

Wednesday, October 29th 2008. | RESEP KUE

Kontributor: Odilia Winneke

Bahan:
Minyak goreng

Kulit:
250 g tepung terigu
50 ml air
1 butir telur ayam, kocok
1 sdm mentega, lelehkan

Isi:
1 sdm mentega
75 g bawang Bombay, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
200 g daging kambing cincang

Haluskan:
3 cm kunyit
1 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuat:
Kulit:
Campur dan aduk semua bahan menjadi satu. Uleni hingga adonan kalis.
Diamkan selama 30 menit. Gilas adonan hingga tipis. Potong ukuran 7×7 cm. Sisihkan. Isi: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay, daun bawang dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna dan kering. Angkat. Dinginkan.
Isi tiap potongan adonan dengan 1 sdm adonan isi. Lipat bentuk segitiga. Tekan-tekan kelilingnya hingga rapat. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.

Untuk 16 buah

Technorati Tags: Sambosa

tags: