Resep Salmon Butter Caramel Teriyaki Sauce

Bahan I :
2 buah fillet salmon @150 gr, beri sedikit garam
75 ml mirin
1,5 sdm kecap jepang
1 sdm butter/mentega
100 ml susu cair full cream

Bahan II :
4 siung bawang putih digeprak
100 ml minyak goreng

Bahan III (campur rata) :
75 gr kol dirajang halus
1 buah wortel diserut
1 buah timun jepang dirajang halus
2 sdm mayonaise

Cara membuat :
1. Panaskan bahan II dalam penggorengan. Panaskan api kecil, masak hingga bawang berwarna putih cokelat keemasan. Angkat.
2. Letakkan 3 sdm minyak dan bawang putih di atas pan, letakkan salmon, masak hingga cukup masak.
3. Masukkan mirin, dan kecap jepang, masak hingga mendidih dan mulai mengkaramel. Tuangkan susu dan tambahkan butter. Aduk susu dan bolak-balik salmon.
4. Angkat dan letakkan di atas piring berikut sausnya, sajikan dengan salad (bahan III).

Technorati Tags: Salmon Butter Caramel Teriyaki Sauce

2 Responses to “Resep Salmon Butter Caramel Teriyaki Sauce”

1. stephanie vallerine shalyssa says:

   September 4, 2010 at 12:25 pm

   Ha? Apa masakan ini enak? Saya kurang percaya deh…
2. jasmine inggrainy amartyaputri zahrainy says:

   September 4, 2010 at 12:31 pm

   Iya nih… Biasanya saya buat dirumah tdk pakai mirin dan butter… Cukup dengan happycall double pan