Resep sederhana membuat bakpau

Bahan :
Kertas roti potong persegi/bundar

Bahan biang :
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi instant
100 ml air

Bahan adonan :
150 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
80 gr gula bubuk
50 ml air
50 gr mentega putih

Bahan isi :

Ayam :
3 sdm minyak goreng
1 sdt bawang putih yang dihaluskan
250 gr daging ayam giling/cincang
1 sdm daun bawang, iris halus
1 sdt bumbu ngohiong
1 sdm kecap asin encer
1 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdt minyak wijen

Cara membuat :
1. Biang : taruh tepung terigu, ragi dan air dalam mangkuk, uleni ± 10 menit hingga adonan kalis (tidak melekat di tangan). Tutup dengan plastik / serbet lembab selama ± 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali dari semula. Kempiskan dengan cara ditinju.
2. Adonan : masukkan tepung terigu, baking powder, gula, mentega putih dan air ke dalam adonan biang. Uleni hingga adonan kalis (± 5 menit), gulung adonan memanjang, potong dan timbang ± 30 gr. Biarkan selama 10 menit.
3. Penyelesaian : ambil satu bagian adonan, bentuk bulat, taruh diatas sepotong kertas roti (adonan bakpau ini dapat diisi dengan berbagai macam jenis isi). Kukus bakpao dengan api besar hingga masak ± 20 menit.

4. Bahan isi :
-ayam : panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang, tumis awang putih hingga harum, masukkan ayam cincang, aduk sampai setengah matang. Masukkan semua bahan lainnya, masak hingga ayam matang, angkat. Biarkan dingin. siap digunakan.

Tags:
Resep bakso sapi, resep macaroni panggang, resep nasi goreng kambing, resep bumbu pecel, resep masakan sayuran.

10 Responses to “Resep sederhana membuat bakpau”

1. Apriil says:

   September 4, 2010 at 12:08 pm

   .makasih buath reseph bakpao nya. .
   .aku pnasaran bgt pingin bikin bakpao sendiri.
   .moga berhasil iya. .
   .do.ain okeh?
2. rachel8877 says:

   October 25, 2010 at 10:31 am

   gue mau ambil resep bakpaunya ya.
3. ria says:

   November 14, 2010 at 12:45 am

   mksi resepnya, ak mw coba.,
4. palupi says:

   December 16, 2010 at 4:48 am

   makasih ya mau sayacoba
5. una says:

   January 14, 2011 at 1:23 pm

   biang dan adonan dicampur ga????
6. Melati sukma says:

   April 21, 2011 at 11:04 am

   .makasih ..
   .,saya akan coba d rumah..
7. PauBak says:

   August 10, 2011 at 9:38 pm

   asyik deh klo bisa bikin bakpau sendiri
8. arta says:

   September 22, 2011 at 10:01 am

   ga ada mesin untuk membuat bakpau eya bu??
9. dian says:

   October 28, 2011 at 2:59 pm

   kenapa mesti bikin biang terlebih dahulu, kok g langsung aja bikin adonan?
10. aa says:

    December 14, 2011 at 2:00 pm

    bumbu ngihiong biasanya dijual dimana? saya mau coba resepnya…