Bahan:
ikan mas utuh
cabe merah utuh atau boleh juga diiris serong-serong
daun kemangi
daun bawang diiris-iris
serai dimemarkan
daun salam
tomat diris besar-besar
daun pisang untuk membungkus
bumbu dihaluskan:
cabe merah
kunyit sedikit
bawang merah putih
kemiri
garam

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu, masukkan sedikit air
2. Masukkan ikan, sampai kuah kering, jangan terlalu matang
3. Matikan api, tutup wajan, biarkan sampai bumbu meresap
4. Tata diatas daun ikan dan kawan-kawan penghias tadi, bungkus rapi
5. Kukus 2-3 jam. Lebih sedap bakar sebentar di atas api, caranya kalau ada loyang
bekas, letakkan pepes di atas loyang taruh di atas api kompor, sambil dibalik balik

Facebook Comments

3 Responses to “RESEP PEPES IKAN”

1. tatit says:

   31/08/2010 at 7:18 am

   hmm….kayaknya pepesnya sedap, langsung coba untuk buka puasa deh…
2. Resep Pepes Ikan Gurih | My Official Site says:

   28/08/2012 at 1:55 pm

   [...] Resepnya dari sini nih.. [...]
3. ila says:

   12/11/2012 at 1:34 pm

   Makasih y resepnya….