RESEP – NASI UDUK

Monday, April 27th 2009. | RESEP NASI

Ini adalah resep nasi uduk yang pernah saya coba di rumah, pastinya kalau ingin sesuai dengan selera Anda harus di modifikasi terutama banyaknya bumbu-bumbu tertentu.

Bahan-bahannya:
500 gram beras, cuci dan tiriskan
850 ml santan cair
1 1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
1 batang sereh, ambil bagian putihnya dan memarkan

Cara membuat:
1. Kukus beras hingga setengah matang.Didihkan santan bersama garam, daun salam dan sereh. Hati-hati jangan sampai meluap. Angkat.
2. Masukkan segera beras yang masih panas dan setengah matang kedalam santan. Aduk rata hingga santan terserap habis. Angkat. Buang daun salam dan serehnya. Kukus kembali hingga beras matang.
3. Sajikan dengan dengan menaburkan emping goreng, bawang goreng dan sambal kemiri.

Selamat mencoba. :-|

tags: