RESEP – NASI KEBULI

Bahan:
4 sdm margarin
150 g bawang Bombay, cincang
10 cm kayu manis
1/2 butir biji pala, memarkan
5 butir cengkih
8 butir kapulaga
300 g daging has kambing, potong-potong
500 ml air
1 kg beras yang pulen, cuci, tiriskan
750 ml susu cair/santan

Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm jahe
1,5 sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdt merica butiran, sangrai
2 sdt garam

Pelengkap:
3 sdm bawang merah goreng
2 sdm kismis

Cara membuat:
1. Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bumbu, aduk hingga harum dan matang.
2. Masukkan kayu manis, cengkih dan kapulaga. Aduk hingga wangi.
3. Tambahkan daging kambing, aduk hingga kaku.
4. Tuangi air, masak hingga daging kambing hampir lunak dan kuah habis. Angkat.
5. Kukus beras selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat.
6. Taruh beras dalam panci, tuangi susu/santan. Jerangkan di atas api sambil aduk rata.
7. Tambahkan daging kambing tumis, aduk rata hingga susu/santan habis. Angkat.
8. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat.
9. Sajikan panas dengan bahan Pelengkapnya.

Untuk 8 orang

This entry was posted in RESEP NASI and tagged . Bookmark the permalink.

13 Responses to RESEP – NASI KEBULI

  1. mulyani says:

    makasih resep nasi kebulinya.

  2. nurul says:

    mantap tenan….tp ada bumbu bunga peka, apakah itu? br dengar

  3. By Dinz says:

    mantap makanan yg sangat lezat

  4. maseji says:

    wah sedap kali rasanya…jadi pingin coba sendiri,
    by the way mau nanya dikit, nasi kebuli kambing ini apa ada miripnya dengan “CAWEL” resep india..?? mohon pencerahan

  5. abi says:

    thaks to nasi kebuli ea

  6. laura h. says:

    hmm sepertinya enak coba ahh…..

  7. alief says:

    enak sekali

  8. dropship t-shirt says:

    sippp…. rencananya idul adha ini mau bikin nih

  9. nurhasanah says:

    pengen bgt bikin nasi kebuli…mungpung dapet daging qurban.sayang..bumbunya itu lho susah nyarinya…

  10. mantapbo says:

    Wah kayanya enak nasi kebulinya, jadi laper..

  11. Pingback: Galungan Bersama Muslimin, Kenapa Tidak? « irfanaksara

  12. teguh says:

    wah enak, coba ah

  13. teguh says:

    untuk tahapan I kukusan nasi 30 menit, sebelumnya apa dibuat nasi aronan duulu, baru dikukus? mohon petunjuk tks

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>