RESEP MASAKAN – TAHU KIPAS

Bahan:
4 bh tahu
8 ekor udang, belah bagian punggung dan biarkan ekornya
100 gr daging ayam cincang
1 sdm irisan daun bawang
1 sdm irisan seledri
garam dan merica secukupnya

Saus:
2 btr bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt cuka
1 sdt gula pasir
6 bh cabe merah
1 dl air

Cara membuatnya:
Ayam cincang dicampur daun bawang dan seledri, dan dibubuhi garam dan merica secukupnya. Tahu goreng diiris diagonal, belah sedikit bagian tengahnya untuk diisi adonan ayam. Selipkan udang, tapi biarkan ekornya di luar. Panaskan minyak yang cukup banyak dan goreng tahu isi sampai matang. Sajikan tahu dengan menyiram
sausnya diatasnya.

Saus:
Bawang merah, putih dan cabe di ulek kasar lalu dicampur cuka, garam dan air dimasak sampai mendidih. Angkat segera.