RESEP – SOTO BETAWI (2)

Bahan:
Daging sapi 1/2 kg.
Tomat 2 bh
Telur rebus 3bh
Jeruk nipis 3 bh
Kentang 3 bh di kukus.
Bawang merah goreng.
Daun bawang 1 btg iris 1/2 cm
Santan dari 1/2 butir kelapa
Lengkuas 1 ruas
Sereh 1 btg
Daun Jeruk 3 lbr
Garam, gula secukupnya

Bumbu dihaluskan:
Bawang merah 5 bh
Bawang Putih 3 siung
Kemiri 5 bh
Kunyit 1cm
Jahe 1cm

Cara memasak:
1. Rebus daging sapi dalam 2 lt air sampai empuk, lalu potong-potong daging 1x2x1/2cm atau sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukan potongan daging aduk tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, garam dan gula.
3. Masukkan kedalam kaldu tambahkan santan aduk-aduk sesekali masak sampai daging empuk dan kuah lezat.

Cara penyajian:
Dalam mangkok saji isi kentang rebus iris, telur rebus iris, tomat iris berikan daging dan kuah soto taburi daun bawang, bawang merah goreng. Dan sajikan hangat dengan irisan jeruk nipis.

Sambal soto:
Cabe merah 5 bh di goreng, ulek tambahkan sedikit garam beri kuah soto.

5 Responses to “RESEP – SOTO BETAWI (2)”

1. soegiarto says:

   February 13, 2010 at 6:01 am

   Makanan favorit ku…soto Betawi, perlu dicoba juga bikin sendiri….., salam selera
2. dwi putro says:

   October 10, 2010 at 3:20 pm

   bedanya apa ya gan,,, soto betawi ama soto lamongan atau soto makasar??
3. suhana marya ardi says:

   October 14, 2010 at 9:15 am

   izin copy boss,trims
4. Lukisan Minimalis says:

   November 22, 2010 at 10:35 am

   Makasih RESEP ny, pengen coba’,,kmrin coba masak Sop, tpi kurang enk,,kali nih mau coba toto betawi aj deh.. salam sukses dri si : Penjual Lukisan Murah
5. cici says:

   July 8, 2011 at 8:38 pm

   ehmmm… mau coba ahh..
   buat usaha baru ku.. smga sukses.thx