RESEP – SOTO BETAWI (1)

Resep soto betawi ini sangat mudah tapi hasilnya mantap.

Bahan :
2 liter air
500 gram tulang iga
250 gram sandung lamur
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 butir kelapa sangrai dan haluskan
1 mata asam jawa
8 buah belimbinh wuluh, belah menjadi 2 bagian

Bumbu yang dihaluskan :
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
8 butir kemiri
3 buah cabai merah
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sendok teh gula merah
Garam secukupnya

Cara Mengolah :
1. Rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan tulang iga.
4. Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh dan asam jawa.
5. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan hangat.

Simak juga cara membuat bakso mudah dan resep puding hmmm.

12 Responses to “RESEP – SOTO BETAWI (1)”

1. lien says:

   June 16, 2010 at 9:16 am

   pokoke maknyus deh
2. eva says:

   August 30, 2010 at 5:06 am

   kmarin ade ipar bikin sendiri (iseng2 nyari di internet menu u buka puasa bareng keluarga) hmm…soto betawi nikmatnya…apalagi kuahnya diperasin sedikit jeruk nipis…segeeerrr….
3. Rita says:

   November 14, 2010 at 6:17 am

   Mantap nya ga abis2 apalagi dagingnya empuk
4. Reni Hendarwati says:

   November 16, 2010 at 5:37 am

   soto betawi……… favorit keluargaku.
5. Lukisan Minimalis says:

   November 22, 2010 at 10:28 am

   Makasih RESEPs ny, pengen coba’,,kmrin coba masak Sop, tpi kurang enk,,kali nih mau coba toto betawi aj deh.. salam sukses dri si : Penjual Lukisan Murah
6. alamsyah says:

   November 22, 2010 at 11:54 am

   makasih ya kk
7. JER0EN R0LAND says:

   November 26, 2010 at 4:21 pm

   thanks to share this recept soto.
8. bagus imam wahyudi says:

   December 6, 2010 at 10:23 pm

   Thanks for nasi uduk from betawi ok
9. bagus imam wahyudi says:

   December 6, 2010 at 10:26 pm

   Thanks for nasi uduk from betawi ok.
10. septairiani says:

    February 14, 2011 at 5:03 am

    
11. ulfah nur I says:

    April 20, 2011 at 10:52 pm

    enaxxxx……. ;-)
12. Kusen says:

    August 17, 2011 at 3:21 pm

    Mudah2an resep soto betawie ini sama dengan yg ada di daerah kuningan nih…uennnak soalle yg disono