Bahan:
2 buah tahu putih besar
20 buah mata petai
250 gr udang, kupas sisakan buntutnya
4 butir bawang merah, iris halus
4 siung bawang putih, iris halus
1 sdm cabe giling
100 ml santan
1 batang sereh
2 lembar daun salam
garam

Cara membuatnya:
Tahu dipotong-potong ukuran 5 x 2 cm, kemudian digoreng. Tumis bawang merah, putih, cabe giling, sereh dan daun salam hingga harum. Masukkan pete, udang dan tahu. Aduk hingga rata. Tuangi santan dan biarkan hingga mendidih dan santan
berkurang. Angkat dan sajikan.

2 Responses to “RESEP MASAKAN – SAMBAL GORENG TAHU”

1. Aido says:

   06/02/2011 at 11:12 am

   Resep Tahu Sambal Pecah-pecah

   Numpang resep turun temurun originil:

   Bahan:
   - Tahu secukupnya
   - Cabe merah
   - Tomat
   - Bawang merah + putih (bukan bendera)
   - Garam

   Alat:
   Kuali
   Sendol goreng
   Batu gilingan
   Kompor (tergantung ketersediaan gas atau minyak tanah. Catatan: pake kayu api juga boleh)

   Cara Membuat:
   - Goreng tahu sampai matang (jangan gosong)
   - Giling sambal dari bumbu di atas
   - Goreng sambal sampe matang
   - Masukkan tahu yang sudah di goreng
   - Pecah-pecahkan tahunya di kuali pake sendok goreng sampe menyatu dengan sambal.
   - Tahu goreng pecah-pecah siap untuk dihidangkan

   Selamat mencoba dan menikmati
2. Rara says:

   24/02/2011 at 4:47 am

   Ditambah dengan EBI (Udang kering) pasti lebih nikmat tuh tahu sambal pecah-pecahnya biar ada rasa gurih…