RESEP – MARTABAK MANIS /TERANG BULAN
Tweet
Kalau sudah di coba menggunakan resep martabak manis ini belum bisa maksimal, bisa coba alternatif resep martabak manis berikut atau bisa juga coba resep martabak mini.
Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu
1 sdt ragi instan (yeast)
150 gr gula pasir
375 cc santan hangat
2 butir telur
¼ sdt soda kue
Bahan Isi menurut selera:
Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
Wijen, sangrai
Gula pasir
Coklat
Keju Parut
Susu kental manis
Cara Membuat Martabak manis:
1. Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan.
2. Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya. Uleni sambil dituangkan larutan santan, sampai gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampau tercampur rata. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.
3. Panaskan wajan martabak dan olesi margarine. Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan.
4. Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.
5. Taburkan gula pasir ke permukaan martabak hingga rata. Disusul dengan susu kental manis. Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan dapat dikombinasi.
6. Lipat martabak menjadi 2, potong menurut selera.
Untuk 10-12 potong martabak manis terang bulan
Themocracy
wooowhh …terkesan melihat MARTABAK MANIS kayaknya mau ikutan bikinnya mbak….thanks.
resep ini favorit saya dan keluarga,apalagi martabak keju + coklat meises, emmmmm yummY.tq
eeeeennnnnaaakkyyyyaaaa…..
tp kuey empuk ga?berminyak ga?
wah, kayanya enak tuh… pingin coba ah nanti minta papih buat martabaknya… hehehe semoga jadi
Haloo..
Wah..Uenak tenan nih kelihatannya.
Boleh ‘pinjem’ ngga resepnya…
Thanks
ennak bgt neeh bs dicoba drmh entar.ada resep yang laen gk
duch…….enak banget kelihatannya…….suerep glek……
bisa praktek bareng sm anak gue, krn paling doyan ama itu kue..
biasa bikin kurang lezat. Resep yg ini lain, mungkin kalo dipraktekkan hasilnya lebik lezat, thank’s
Yummy…
cocok untuk berbuka puasa ‘ntar sore
trims resep’nya
Bisnis Bunda
resepnya busuk… ngawur… aku bikin ga jadi….
kok gk ada gambarnya ak ada tugas cari resep makanan beserta gambar alat alat ,dll
la kok ndk lengkap?
tuch pkek tepung apa?
Dijual berbagai macam cetakan kue tradisional dari bahan aluminium. Kami memiliki lebih dari 40 jenis produk. Produk kami antara lain Cetakan Kue Pukis, Lumpur, Apem, Bikang, Serabi, Wafle, Terang Bulan, Wingko, Bolu, Jepit, dll. Harga mulai dari Rp 25.000; s/d Rp 70.000,-. Harga tergantung dari jenis produk. Kami menerima pesanan eceran maupun partai. Jika berminat silahkan hubungi kami a/n : AGUSTINA MARITA di No. Hp XL : 0817-9377997 ; Flexi (0321)-7207333, atau email ke : agustina.marita@yahoo. Kami akan dengan senang hati untuk mengirim gambar serta keterangan mengenai produk-produk kami melalui email. Atau “ADD” kami di FACEBOOK dengan nama akun : Rosita Cetakan Kue (Disini detail dimensi cetakan sekaligus harganya terpampang jelas).
apa bs dikirimkan gambar2nya dan harga cetakan2,pukis, dan lain2, apa bisa kirim ke melbourne ya kalau pesan eceran
trims
All@,,,msa’ resep.ny buruk?????
Bner.an t guys???
dasar arif tolol, laen kali ga bisa masak jgn masak, loe masak air aja ga becus, makanya belajar..
TEPUNG ya berarti TEPUNG BIASA atau SELF RAISING FLOUR (TEPUNG BIASA = TEPUNG TERIGU)
klo ga mau makan santan banyak, bisa dicampurkan dengan air, so 200cc santan dan 175cc air lalu dihangatkan dan baru dicampurkan yeast dst
Karena resepnya salah!!!
Banyak resep di internet yang memang tidak benar, ini salah satunya!
Tidak perlu pakai ragi instant, karena akan membuat adonannya ‘cakey’ dan rasanya asam
bguzs nieh bwat tugas mazzzak..hehe
bguzs nieh bwat tgs memazak..hehe
qo adonan saya ga jdi yh…malah ga coklat warna kulitnya…padahal udah ikutn cara nya..
biasanya kalo ga jadi itu adonannya blum mengembang/bangun.kan ditunggu sampai 20 menit.memasak itu dari hati.hasilnya pasti bagus/
makanan enak
resep yang lezaaaaaaattt…..
mantab ilmunya terimakasih sis
terima kasih y info nya..^________^
Terima kasih y info nya…^______^
mt siang,, koki
oya saya mau tanya nie apa sih minyak padat itu? dan dimana saya mendapatkan produck itu?
tlong diblas lewat emailnya?
trimakasih
koki mau tanya pasta makanan itu ap ya????? tlng dibls lwt email saya
mau tanya apa bedanya soda kue sama baking powder?
sy br pengen skli bs buat martabak manis sllu gagal caranya gimana
terima kasih infonya omm … sangat bermanfaat ! mama saya bisa masak terang bulan deh ^^v
Terima kasih resepnya…Akan segera saya coba,karena itu termasuk makanan kesukaan anak saya, terlebih kalau diisi keju + kacang. Yummy…
음, 맛…!!
wah makasih banyak om resepnya… mau praktek dulu nanti
harus di coba nih…sapa tau ada yg ketagihan nih
makasih semoga q bisa bikin maartabak manis nya
terima kasih ya om …… semoga prakteknya berhasil dan enak rasanya ^_^
BAGUS SEKALI RESEP YANG DI SEDIAKAN TERIMAKASIH YA.:>,/,.
Ikutan Sharing Soal Teknik Pembuatan Martabak Manis/Terang Bulang.
Untuk bisa mendapatkan hasil maksimal, Anda harus memahami beberapa hal penting:
1. Memilih loyang & mengukur panas loyang.
2. Cara mengocok adonan harus benar dan wajib didiamkan terlebih dahulu.
3. Komposisi gula sekitar 30% dari berat tepung.
4. Takaran soda kue harus tepat dan teknik pencampurannya harus diperhatikan.
Itulah beberapa hal paling menentukan keberhasilan dalam pembuatan martabak. Inilah yang sangat penting untuk dipelajari. Terutama untuk pembuatan martabak manis tanpa ragi roti seperti resep yang digunakan para penjual martabak.
Tanpa penguasaan 4 hal tersebut, martabak akan bantet, bagian tengah martabak susuah matang, kulit bagian luar gosong, tebal, bolong-bolong, berwana pucat, melendung/mumbul dan lain sebagainya.
Untuk yang serius ingin belajar membuat martabak, wajib untuk memiliki loyang khusus martabak karena akan sangat mempengaruhi hasil yang berkaitan dengan kesempurnaan pori-pori martabak, tekstur dan struktur kulit bagian luar.
Untuk yang ingin menggunakan loyang, saya menjual loyang ukuran standar yang umum digunakan para penjual martabak.
Harga: Rp 180.000,- termasuk ongkos kirim untuk wilayah Jakarta dan sekitarnya dan berikut TRAINING SINGKAT (teoritis) mengenai teknik pembuatan martabak manis.
Segera Hubungi: 021-85532618 (Ruby)
Foto: http://cdn-u.kaskus.us/40/3bzomyl7.jpg
mantap cuuy…..^___^:D