Resep Kwetiau Siram Singapura

Sunday, March 21st 2010. | RESEP SERBA-SERBI

Kalau menyantap kwetiau siram dari restoran saya rasa kurang puas, lebih mantap lagi kalau nyoba bikin kuetiau sendiri di rumah. Saya rasa bahan-bahannya juga nggak begitu susah di cari. Mau tantangannya?

Bahan-bahannya:
-350 gram kwetiau
-1 sendok makan minyak wijen
-1 sendok makan light soy sauce
-2 siung bawang putih, cincang
-450 cc air + 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
-150 gram daging ayam, iris-iris
-5 Batang caisim, potong-potong
-1 sendok makan saus tiram
-1/4 sendok teh lada bubuk
-1 butir telur, kocok lepas
-2 sendok makan maizena + 3 sendok makan air
-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan air kaldu. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan udang, baso ikan, ayam, caisim, saus tiram, light soy sauce. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Masukkan telur kocok, aduk-aduk. Beri minyak wijen, aduk rata. Angkat.
4. Siram ke atas kwetiau. Hidangkan.

Untuk 3 porsi Kwetiau Siram

tags: ,