RESEP – KUE PISANG / NAGASARI BANDUNG

Bahan2 :

125 gram tepung beras
10 gram tepung tapioca / aci
125 gr gula pasir
250 grm santan cair
200 gram santan kental
garam
pisang tanduk
½ sdt whitening (optional )


CARANYA MEMBUAT KUE PISANG:

tepung beras & gula diadonin dengan santan cair hangat,
lalu masak diatas api sampai matang.
Angkat dan biarkan sampai ½ dingin.
Masukkan aci dan santan kental,aduk sampai rata.
Dan bungkus dengan daun pisang.
Tengahnya diberi pisang.
kukus 15 menit.

CATATAN :

Santan cair & daun pandan dimasak sampai hangat (sekuat tangan kita terhadap panasnya).  Tepung beras, whittening dan gula diaduk,
Masukkan santan cair hangat, aduk sambil dipukul-2 lalu saring.

Lalu masak pakai api kecil -sedang,sambil diaduk-2 sampai kental
(AWAS JANGAN SAMPAI KEKENTALAN ). Lalu matiin apinya.

Sampai agak dingin,masukkan aci,garam & santan kentalnya.Aduk rata. Kalo menggerindil saring adonannya.

Daun pisang beli yang masih muda jangan ketuaan. Daun pisang pakai 2.
Yang bolak balik atasnya,jadi kuat. Daun pisang yg dipakai 2 buah,yg besar untuk diluar & dalam yg kecil. Simpannya berbalikan,maksudnya yg sejajar batang berbalikkan dengan yg ujung halusnya.

Pisang tanduk dipotong-2 bulat. Ambil 1 sdm adonan ke tengah daun pisang,lalu simpan pisangnya. Lalu beri 1 sdm adonan lagi di atas pisang tadi,
Lipat daun pisang berbentuk kotak. Kukus sampai matang.

Bungkusnya dibalikkin . sesudah matang baru dibalikkin lagi, kayanya bias lebih bagus jadi pisang bisa ditengah.

Top resep:
resep ayam kremes, ikan bakar, resep baso ikan, resep gado gado, resep hoka hoka bento,resep tahu goreng, bubur ayam.
This entry was posted in RESEP KUE and tagged , . Bookmark the permalink.

5 Responses to RESEP – KUE PISANG / NAGASARI BANDUNG

  1. DIAN says:

    :twisted: AKU AKAN BUAT KUE YANG GAK ENAK DARI RESEP DIATAS BUAT TAMU AGAR MEREKA SAKIT PERUT :???:

  2. sari says:

    Bungkusnya dibalikkin . sesudah matang baru dibalikkin lagi, kayanya bias lebih bagus jadi pisang bisa ditengah.

    maksudnya gimana sih mbak…
    tq, salam kenal

  3. novita says:

    mmmmm, …. enaknya pisang buatan aku, …. orang – orang pada suka pisang buatan aku, …

  4. novita says:

    mmm , … enak banget pisang buatan aku, …. orang – orang pada suka pisang buatan aku

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>