Resep Kue Lumpur

Bahan:
· 75 gram margarin/mentega
· 250 cc air
· 150 gram teoung terigu
· 100 gram gula pasir
· ¼ sdt. Garam
· 1 sdt. Vanilla
· 6 butir telur
· 450 cc santain dari 1 butir kelapa
· 100 gram kismis
· ½ butir kelapa muda, ambil dagingnya

Cara Membuat:
· Masak margarin/mentega dengan air hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam dan vanilla, aduk hingga rata, angkat dari api, dinginkan.
· Pecahkan telur satu persatu ke dalam adonan kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
· Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kompor, olesi minyak, tuang adonan setinggi ¾ lubang cetakan, tutup. Masak sampai setengah matang, tambahkan beberapa butir kismis dan 2 potong daging kelapa muda.
· Tutup kembali, tunggu hingga matang kurang lebih 5 menit. Keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan.

Untuk 26 kue

Image credit: www.sedapsedap.com

6 Responses to “Resep Kue Lumpur”

1. suwarni says:

   September 21, 2010 at 12:04 pm

   tx atas resep2nya,,,,,,,
2. YULICHACHA says:

   November 15, 2010 at 6:08 am

   thanks yach resepnya
3. Bundarisoles says:

   June 8, 2011 at 10:53 pm

   Kue lumpurnya tidak pake campuran kentang kukus?
4. Bundarisoles says:

   June 8, 2011 at 10:53 pm

   Kue lumpur nya tidak pake campuran kentang kukus?
5. suwarni says:

   July 24, 2011 at 1:15 pm

   terima kasih atas resep kuenya ya ini bisa menambah pengalaman saya untuk belajar membuat kue.semoga anda yg kreatif berjualan kue lancar dan banyak rejeki amien.
6. Resep kue-kue Lebaran « blogmayank says:

   August 12, 2011 at 9:55 pm

   [...] dalam adonan kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. · Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kompor, olesi minyak, tuang adonan setinggi ¾ lubang cetakan, tutup. Masak sampai [...]