Bahan:
1 kilogram sawi putih, belah jadi 2
100 gram garam

Bumbu:
1 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan gula pasir
50 buah cabai merah, giling
250 cc air matang
1 sendok makan cabai bubuk
1 sendok teh garam

Tambahan:
100 gram lobak
100 gram wortel, potong bentuk korek api
1 batang daun bawang, iris tipis
100 gram daun kucai, potong ukuran 1 cm

Cara membuat kimchee:
Bahan: taburkan garam pada sela-sela sawi putih, beri sedikit air, biarkan 8 jam atau 1 malam sampai layu, lalu cuci bersih sampai tidak terasa asin, tiriskan.

Bumbu:
campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu masukkan sawi putih dan
bahan tambahan (jika anda suka), aduk hingga rata, simpan di dalam kulkas selama 1 malam, sajikan.

5 Responses to “RESEP – KIMCHEE (ACAR SAWI PEDAS-MASAKAN THAILAND)”

1. vincy says:

   25/03/2010 at 3:30 am

   wow… kimchi mmg enak n menyehatkan. bagi org korea.. itu wajib!. hehehe
   hmm… jadi pengen makan kimchi nih… biasanya mamaku suka bikin kimchi sawi n kimchi lobak. yummy…
2. Ferina says:

   13/11/2010 at 11:15 am

   Kok masuk Kimchi masuk jenis resep masakan thailand? Salah tuh, Kimchi asli asal Korea. Bisa tersungging tuh orang2 Korea. To Admin, tolong perbaiki ya…

   Terima kasih
3. Jenie says:

   12/01/2011 at 12:27 pm

   thanks atas resep kim chi nya.
4. Sari says:

   01/03/2011 at 8:23 am

   aku mau coba bikin ah…………
5. Irma says:

   08/04/2012 at 4:46 am

   kalau dibandingkan dengan sawi asin dan asinan bogor enakan dan sehatan mana ya