RESEP – KETUPAT SAYUR BETAWI

Bahan-bahan :
2 sdm minyak goreng
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
10 batang kacang panjang, potong 3 cm
3 sdm ebi kering
1 ½ liter santan
2 batang serai, memarkan

Bahan di Haluskan :
1 sdt terasi goreng
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
7 cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Pelengkap : ketupat, bawang goreng dan kerupuk

Cara membuat :
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan. Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak, tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam. Masak sebentar, angkat. Siapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.Sajikan hangat.

This entry was posted in RESEP SAYUR DAN TUMIS and tagged . Bookmark the permalink.

5 Responses to RESEP – KETUPAT SAYUR BETAWI

  1. Pingback: MACAM-MACAM MASAKAN « DAVAST'S BLOG

  2. sontang tegal says:

    :razz: hmm mantap… jd kngn masakan mamaku waktu lebaran…

  3. Yuni says:

    Trima kasih untuk resepnya saya sudah coba enak sekali.

  4. Pingback: KETUPAT SAYUR BETAWI « masakanmantep

  5. pipin says:

    7 cabe merah besar dihaluskan, tapi di foto ga merah sama sekali, kok bisa?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>