RESEP IKAN KUAH KUNING

Bahan :
2 ekor ikan kembung (optional sesukanya)
1 buah jeruk nipis
2 sdm minyak
4 btg kemangi (petiki daunnya)
Bumbu :
4 buah bw merah
2 buah bw putih
3 buah kemiri (bisa)
50 gr kenari ( optional..hanya untuk penggurih..bisa digantikan dgn kemiri)
2 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit (biarkan utuh)
1 buah tomat merah (belah jdi 4)
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 btg sereh (geprek)
2 lb daun salam
1sdm gula pasir
1/2 sdm garam (bisa lebih/kurang sesuai selera).

Cara membuatnya :
1. Ikan dibersihkan lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Sisihkan
2. Haluskan bw merah, bw putih, kunyit, jahe , kemiri, kenari dan cabe merah.
3. Tumis bumbu halus tadi hingga harum , masukan daun salam sereh dan tomat.
4. Tambahkan 700 cc air, biarkan mendidih
5. Masukan ikan tambahkan garam,gula dan cabe rawit utuh, masak bebrapa menit
dgn api besar. kemudian kecilkan api masak kembali hingga ikan matang.
6. Tambahkan daun kemangi dan 1 sdm jeruk sebelum diangkat.
7. Kuah ikan siap dinikmati dgn papeda.

This entry was posted in RESEP IKAN DAN SEAFOOD and tagged . Bookmark the permalink.

8 Responses to RESEP IKAN KUAH KUNING

  1. Dini says:

    Pengen coba, moga aj brhsl! Cayoo!

  2. stella says:

    resepnya muanteppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppp

  3. susi says:

    pengen coba ikan masak kuning, wah mantap

  4. nawi says:

    muantappppp

  5. wocha says:

    Waduh puasti enak buanget ni..tak sabar.pengen dicoba moga bisa!

  6. aniska says:

    Emmm yummi udah aq cobain lho

  7. lea says:

    Muaantaabb ‎​​G‎​​​º°˚˚°ºD (y) (y) :D tuh kayanknya!

  8. gilang says:

    mau nyoba juga, trus buat sambal dan lalapan daun singkong sebagai pasangannya.. hmmm..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>