RESEP – ES YUNG HUN

Bahan:

125 gr tepung beras
25 gr tepung kanji
25 gr tepung hunkwee
200 ml air
500 ml air mendidih
1/4 sdt garam

Kuah santan:
350 ml santan kental
1 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
Sirup cocopandan

Cara membuat es yung hun:

1. Campur tepung beras, tepung kanji, tepung hunkwee hingga rata, tuang air, aduk rata.
2. Tuang air mendidih, aduk jangan sampai berbutir, rebus hingga mendidih dan meletup-letup, angkat.
3. Tuang di atas cetakan cendol, beri air dingin bagian bawah, sambil diaduk-aduk hingga keluar cendol bulat panjang. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kuah santan: rebus santan bersama daun pandan dan garam, aduk, rebus hingga mendidih, angkat.
5. Susun cendol, es serut, tuang santan dan sirup cocopandan, sajikan.

Untuk 4 gelas

Top resep:
resep ikan bakar,resep kue donat, resep masakan jepang, resep sayur asem, resep donat kentang,resep bubur ayam, ikan bakar, resep beef teriyaki

One Response to “RESEP – ES YUNG HUN”

1. yuliastuti says:

   May 10, 2011 at 1:17 am

   apakah ini sama dengan es cendol/es dawet? masak tepungnya agak susah ya. saya mencoba kok tepungnya hancur waktu disaring. apakah ada trik tertentu agar tidak hancur?