Resep Es Cendol

Bahan:
· 125 gram tepung beras
· 50 gram tepung sagu
· 75 cc air daun pandan/suji
· 450 cc air
· garam secukupnya

Bahan pelengkap:
· 200 gram gula jawa, rebus dengan 125 cc air sampai larut dan kental (sirup gula merah)
· 500 cc santan dari ½ butir kelapa, peras dengan air matang

Cara Membuat:
· Campur tepung beras dan sagu menjadi satu lalu cairkan dengan sebagian air.
· Didihkan sisa air dengan garam dan air daun pandan/suji.
· Masukkan cairan tepung ke dalam air yang sudah mendidih tadi, aduk rata, masak hingga matang dan kental.
· Saring adonan cendol dengan saringan cendol (berbentuk bulatbulat pada permukaan saringannya) sambil ditekan-tekan sehingga ke luar dalam bentuk bulat pendek-pendek. Tampung cendol yang sudah disaring dalam baskom yang berisi air matang yang diisi es batu. Jika cendol sudah mengeras, saring, sisihkan.
· Cara menghidangkan: masukkan cendol ke dalam gelas, tuang sirup gula merah dan santan. Tambahkan dengan es batu atau es serut.

Untuk 4-5 gelas.

5 Responses to “Resep Es Cendol”

1. info ringan says:

   May 12, 2010 at 9:14 am

   waahhh seger bener keliatannya… ^_^
2. Es Cendol | Mari Memasak says:

   May 23, 2010 at 7:58 am

   [...] Sumber : http://resepmasakanindonesia.idcc.info/resep-es-cendol.htm [...]
3. belajar berwiraswasta says:

   July 16, 2010 at 1:13 pm

   Untuk resep es cendol lainnya Anda bisa menemukannya di http://belajar-berwiraswasta.blogspot.com. Terima kasii.
4. nia says:

   July 16, 2010 at 10:33 pm

   saya ingin sekali mencobanya kalo berhasil saya suka bagi2 ke temen2 saya yg perpendudukan di sini( belanda ) terima kasih loh atas adanya resep2 ini saya malah bertambah semangat
5. nia says:

   July 17, 2010 at 5:30 pm

   saya sudah mencobanya tapi tidak berhasil apa ada saran yg lain untuk membuatnya