Resep Cake Kurma

Resep cake kurma ini sangat cocok buat buka bersama bareng kuluarga. Bisa jadi selingan jika sudah bosan dengan resep martabak kurma.

Bahan:
4 kuning telur ayam
4 putih telur ayam
200 g kurma segar, buang bijinya, potong-potong
125 g mentega
100 g margarin
200 g gula pasir halus

Ayak jadi satu:
225 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue

Cara membuat:
1. Semir loyang bundar 20 cm dengan margarin, taburi sedikit tepung terigu.
2. Kocok mentega dan margarin bersama gula pasir hingga lembut.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok rata.
4. Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
5. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
6. Tambahkan kurma, aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
8. Panggang dalam oven panas 180oC selama 45 menit hingga matang.
9. Angkat dan dinginkan.
10.  Cake ini makin enak dimakan setelah 1-2 hari dibuat.

Untuk 16 potong

Jangan lupa juga coba resep soto betawi dan resep risoles kress.

Sumber: detikfood
image credit: bufery.wordpress.com

5 Responses to “Resep Cake Kurma”

1. adi purba wasesa says:

   September 14, 2010 at 10:33 am

   Waduh…enak banget neeh….
   salam kenal….

   eh… ada juga aneka cake :
   http://kue2010.blogspot.com/
   enak juga tuh…

   thanks
2. Tupperware Indonesia Promo says:

   September 23, 2010 at 2:10 am

   Wah… enak banget kue kormanya, Terima kasih resepnya
3. widya caca says:

   November 2, 2010 at 6:59 am

   waduh resepnya enak sekali,tapi saya mau nanya apa beda margarin dan mentega.trims
4. richa oktariana says:

   November 6, 2010 at 5:18 am

   ehmmmmmmmmmm ennnnnaaaaaaak
5. MACAM-MACAM MASAKAN « davast says:

   January 25, 2011 at 8:24 am

   [...] Resep Cake Kurma [...]