Resep Bubur Manado(Tinotuan)

Bahan:
· 500 gr. beras, cuci dan tiriskan
· Air secukupnya
· 4 sdt garam
· 2 buah jagung, sisir dari tongkolnya
· 100 gr. daun melinjo muda
· 100 gr. daun bayam, cuci bersih
· 100 gr. daun kangkung, cuci bersih
· 200 gr. ubi jalar, potong
· 300 gr. labu kuning, potong
· 2 ikat kacang panjang, petik 2cm
· 50 gr. daun kemangi
· garam menurut selera

Cara membuat:
· Masukkan air 3-5 cm di permukaan beras yang telah dicuci bersih. Rebus hingga setengah menatang.
· Masukkan potongan labu kuning, jagung dan ubi jalar.
· Rebus kembali sampai matang.
· Kemudian masukkan satu persatu sayuran ke dalam bubur. Masak terus sampai seluruhya matang dan bubur cukup kental.
· Angkat dan siap dihidangkan.

Catatan: Biasa dihidangkan dengan ikan bakar, ikan asin goreng dan dabu-dabu lilang.

Untuk 6-8 orang.

Image credit: indotimnet.wordpress.com

One Response to “Resep Bubur Manado(Tinotuan)”

1. makanan enak says:

   December 22, 2011 at 7:42 am

   resep yang bisa dicoba dirumah nih,, wah jadi gak sabaran )