Resep buat Cakwe

Kue khas dari daratan Cina ini sudah dikenal sejak ratusan tahun yang
lalu, namun tetap populer di kalangan masyarakat.

Bahan-Bahan :
500 gram tepung terigu
6 gram baking powder
12 gram gula
10 gram garam
6 gram ammonium karbonat
300 gram air

Cara membuat cakwe :
1. Campur tepung terigu dengan baking powder, ayak.
2. Masukkan gula, garam, amonium karbonat ke dalam air, larutkan sampai
benar-benar larut.
3. Aduk campuran tepung terigu, baking powder dengan larutan yang sudah
disiapkan selama kurang lebih 9 menit sampai kalis.
4. Diamkan selama kurang lebih 30 menit, tutup dengan plastik.
5. Uleni adonan selama kurang lebih 1 menit.
6. Tutup rapat adonan dengan plastik dan diamkan selama sekitar 8 sampai
14 jam.
7. Pipihkan adonan kira-kira setebal 0.5 cm, lalu potong selebar 1.5 cm  atau sesuai selera.
8. Poles dengan air tipis-tipis pada salah satu permukaannya.
9. Susun dua, tekan tengah-tengahnya, tarik menurut selera.
10. Goreng pada minyak panas 185 C°sampai matang.
11. Sajikan hangat.

Top search:
bakso daging sapi, resep batagor, resep pindang patin, resep puding, resep tahu campur, kue pukis

6 Responses to “Resep buat Cakwe”

1. anne says:

   December 9, 2010 at 1:11 pm

   kok setelah matang amoniaknya bau nya kecium banget ya?untuk mekar si bagus…bagaimana cara ilangin bau amoniaknya (ammonium karbonat),tq
2. anne says:

   December 9, 2010 at 1:12 pm

   thanks ya buat resepnya
3. aaquu says:

   February 12, 2011 at 1:07 pm

   
4. Resep bubur ayam sukabumi | Toko online Kecantikan | Totok wajah | Alat Salon | kursus Kecantikan | cara facial says:

   March 20, 2011 at 2:00 pm

   [...] bawang putih 1 cm kunyit 1 sdt ketumbar 5 btr kemiri Pelengkap: Ayam goreng, suwir-suwir 2 btg cakwe, iris tipis 1 btg seldri, iris tipis 50 gr kedelai goreng 100 gr krupuk merah/ emping sate rempela [...]
5. Cara membuat bubur ayam lengkap bin komplit « SARI BAHARI RESTAURANT group CANDISARI says:

   May 12, 2011 at 1:32 am

   [...] Ayam goreng, suwir-suwir 2 btg cakwe, iris tipis 1 btg seldri, iris tipis 50 gr kedelai goreng 100 gr krupuk merah/ emping sate rempela [...]
6. johan says:

   December 27, 2011 at 10:24 am

   gak kelamaan tuh,sampai 14 jam.klw 2 jam bs dak?