Resep bihun Ala Ifumi

Bahan:
-200 gram bihun, goreng kering
-1 batang daun bawang, iris serong
-Minyak goreng secukupnya

Saus:
-4 siung bawang putih, memarkan
-1 buah bawang bombai, iris panjang
-3cm jahe, memarkan
-200 gram udang, kupas,sisakan ekor, kerat punggung
-8 buah baso ikan, potong-potong
-1/2 paprika hijau, potong kotak
-1/2 buah nanas, potong-potong
-1 buah wortel, iris korek api halus
-35 gram sawi putih halus, potong-potong
-5 tangkai bok choy
-1 buah tomat, potong-potong
-6 sendok makan saus tomat
-500cc air
-1 sendok teh garam
-1 sendok teh penyedap rasa, bila menyukai
-1/2 sendok teh lada bubuk
-1 sendok teh maizena + 1 sendok makan air

Cara membuatnya:
a. Saus: umis bawang putih, bawang bombay, jahe hingga harum. Masukkan udang, baso ikan. Aduk rata.
b. Masukkan paprika, nanas, wortel, tomat, bok choy, sawi putih. Aduk rata.
c. Tambahkan saus tomat, lada, garam, penyedap rasa. Aduk rata. Beri air, didihkan.
d. Kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga matang, angkat.
e. Hidangkan dengan di siram di atas bihun dan taburan daun bawang.

Untuk 6 porsi.