Bahan:
1 ekor buntut sapi, cuci, potong-potong
3 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
3 lbr daun jeruk
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Pelengkap:
taoge kecil
tempe goreng
telur asin
kerupuk udang
sambal terasi

Haluskan:
1 sdm ketumbar
7 bh kluwek, ambil isinya
5 bh kemiri
7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus buntut sampai empuk, tambahkan air panas bila belum empuk.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Setelah bumbu matang, angkat, masukkan ke dalam rebusan buntut, didihkan.
3. Hidangkan rawon buntut dengan pelengkapnya.

Untuk 6 orang

Tags:
Resep kering tempe, resep kue donat, resep kue, resep masakan china, resep masakan puding, resep masakan soto betawi.

4 Responses to “Resep Rawon Buntut”

1. Iin says:

   18/09/2009 at 4:52 am

   Kalo ada daun jeruk purut, tambahi kencur sedikit untuk menambah aroma. Rasanya lebih sedap.
2. imel says:

   21/03/2010 at 6:18 pm

   hhmmm….yummy enak..enak..enak
3. buyar says:

   22/12/2010 at 8:35 am

   Nikmat dan lezat tapi sayang istri mggak hoby memasak..
4. Ayin says:

   13/06/2011 at 8:14 pm

   Itu photo rawonnya dari blog saya, kenapa anda memakainya di sini ?