Resep Ketan Srikaya

Kontributor: Odilia Winneke

Bahan Ketan:
500 g beras ketan, cuci, tiriskan
250 ml santan dari ½ butir kelapa
1 sdt garam

Srikaya:
5 butir telur ayam
300 g gula pasir
60 g tepung terigu
½ sdt vanili bubuk
50 ml air daun suji pandan
300 ml santan dari ½ butir kelapa parut

Cara membuat:
Rendam ketan dalam air dingin selama 2-3 jam.
Kukus ketan dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang.
Angkat.
Didihkan santan dan garam.
Tuangkan santan panas ke dalam ketan, aduk hingga santan habis terhisap oleh ketan.
Kukus ketan kembali hingga matang. Angkat.
Taruh ketan dalam loyang segi empat, ratakan.

Srikaya: Kocok telur dan gula hingga gula larut.
Campur dengan bahan lainnya, aduk rata.
Tusuk-tusuk ketan dalam loyang.
Tuangi adonan srikaya.
Kukus dalam dandang panas selama 40 menit hingga matang dan beku.
Angkat dan dinginkan.
Potong-potong.

Sajikan.

Untuk 20 potong

Technorati Tags: Ketan Srikaya

This entry was posted in RESEP KUE and tagged . Bookmark the permalink.

3 Responses to Resep Ketan Srikaya

  1. Maya lee hassan says:

    Wah… Lezat dan legit nya aja sudah terbayang…harus dipraktekkan nih. Trims resepnya.

  2. MUKENA ANAK says:

    Mantabbss nih.. harus dicoba kayaknya.. thanks ya resepnya..

  3. NoVi says:

    thaNks yA reSepNya, Bsk mo CoBaiN ResePnyA

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>