Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas

Bahan:
2 ekor ikan kakap @ 600 gr
2 sdm air asam
3 sdm margarin cair
5 cm kunyit
3 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
1 sdt garam
2 bh jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan:
200 gr cabai merah
3 siung bawang putih
7 bh bawang merah
2 bh tomat
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Bersihkan sisik, isi perut, dan insang ikan, cuci bersih.
2. Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar, dan garam, campur dengan air jeruk nipis, lalu lumuri ke seluruh badan ikan. Diamkan selama lebih kurang setengah jam agar bumbu meresap.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama air asam sampai matang dan harum, angkat dan sisihkan.
4. Olesi ikan dengan margarin dan sebagian bumbu tumis, bakar di atas bara arang sambil sekali-sekali diolesi bumbu tumis sampai matang dan harum. Hidangkan ikan bakar dengan sisa bumbu tumis.

Untuk 4 orang

Technorati Tags: Ikan Panggang Bumbu Pedas

7 Responses to “Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas”

1. ben says:

   June 19, 2010 at 9:16 am

   trims langsung mau praktekkan..
2. nelda lucia says:

   December 17, 2010 at 6:30 am

   enak aku udah coba…thanks u
3. Iqbal says:

   January 4, 2011 at 11:08 am

   Coba ah.. Kebetulan lg dapet mancing… Buat kejutan dulu, untuk mama papa.. Selama ini mama papa boros.! beli ikan panggang di luar mulu.
4. dena says:

   January 18, 2011 at 8:24 am

   aku pingi dech….
5. ariyan says:

   April 18, 2011 at 3:56 am

   Klihatanya mantap tuh, cobain ah
6. nn says:

   June 7, 2011 at 5:45 am

   aku jugaaa!!!! pengen buangettt!!!
7. asep suherman says:

   December 21, 2011 at 9:22 am

   hmmm… ternyata lebih enak kalau kalau ketumarnya jangan halus tapi kasar + pakai resep extra pedas, mantap !! thanks ya!