Udang cah jamur merupakan menu favorit di berbagai restoran Indonesia, nggak cuma di restoran sekarang kafe-kafe pinggir jalanpun banyak yang menyediakan menu Udang cah Jamur ini. Selain rasanya yang shruupt nikmat udang Cah Jamur merupakan makanan yang kaya protein dan rendah kalori.

Tetapi menurut saya lebih ngetop dan nikmat lagi kalau Ibu-ibu rumah Tangga bisa menyediakan Udang Cah jamur karya tangan sendiri untuk keluarga Tercinta. Mau coba tantanggannya, berikut resepnya:

Bahan:
-300 gram udang, kupas, kerat punggung, sisakan ekor
-1/2 sendok teh air jeruk nipis
-1/2 sendok teh garam
-250 gram jamur merang, potong dua
-4 siung bawang putih, memarkan
-1/2 buah bawang bombay, cincang halus
-1/2 buah paprika merah, potong kecil dadu
-3cm jahe, memarkan
-1 sendok makan kecap ikan
-1 sendok makan saus tiram
-1/4 sendok teh garam
-1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
-100 cc air
-1 sendok teh maizena + 2 sendok teh air
-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan udang, paprika, jamur, kecap ikan, saus tiram, garam, penyedap rasa. Aduk rata.
3. Tuang air, masak hingga matang. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk rata, angkat.
4. Hidangkan.

Untuk 3 porsi, Selamat menikmati.
Image credit from: dewijoris.multiply.com

Kaget juga waktu baca artikel dari mas jemmysun.net, masalahnya ada istilah diet golongan darah segala. Mungkin bermanfaat juga buat jaga kesehatan Ibu-ibu rumah tangga, berikut ini cuplikannya:

Orang golongan darah O, misalnya, sebaiknya tidak minum susu karena tubuhnya sudah memproduksi banyak asam. Minum susu yang walaupun mengandung banyak kalsium, bagi orang bergolongan darah O, malah membuat tulang lebih cepat keropos, karena tubuhnya sudah banyak asam ditambah lagi dengan asam dari susu. Orang golongan darah O juga baik memakan daging.

Orang golongan darah AB kuat dan jarang terkena penyakit, tapi sekalinya sakit biasanya cukup berat.

Berikut ini daftar makanan yang boleh dimakan dan pantangan untuk masing-masing golongan darah.

Golongan Darah O

Pantangan:
-Tepung terigu (wheat) – roti, kue, mie, biskuit, pizza.
-Seafood – kaiar, gurita, smoked salmon.
-Babi, burung puyuh dan telur puyuh.
-Santan, susu kambing, susu sapi dan produk susu sapi – keju, es krim, yogurt.
-Kopi dan teh.
-Pir asia, jeruk, melon, kiwi, strawberi.
-Alfalfa, kol kembang, alpukat, zaitun hitam (black olive), jagung, mentimun, kentang (semua jenis), kobis, sawi putih, terong, jamur (shiitake), asinan.

Bermanfaat:
-Rumput laut (kelp / seaweed).
-Teh hijau (green tea).
-Seafood.
-Sapi, domba, rusa, kambing, kelinci.
-Jambu biji, nanas, ceri, apel, aprikot, kurma, pepaya, mulberry.
-Brokoli, kelp, wortel, labu kuning, collard hijau, lada, okra, lobak putih, peterseli, seledri, talas (yam), bawang putih, jahe, singkong, ubi jalar, jamur (maitake).

Golongan Darah A

Pantangan:
-Sapi, kambing, bebek, babi, domba, rusa, kelinci, angsa, burung puyuh.
-Santan, susu sapi dan produk susu sapi – keju, es krim.
-Kacang mente, kacang merah (besar & kecil), buncis lima, kacang pistasi.
-Tepung terigu (wheat) – roti, kue, mie, biskuit, pizza.
-Pisang, kelapa, melon, mangga, jeruk, pepaya.
-Kentang, tomat, acar, terong, kobis, lada, cabe, talas (yam), ubi jalar, asinan.

Bermanfaat:
-Ikan, ayam, kalkun.
-Seafood (kecuali kulit keras – tiram, kerang, kepak, kepiting).
-Kopi, susu kedelai, green tea (teh hijau).
-Tahu, tempe, kacang tanah, biji labu kuning.
-Aprikot, nanas, jeruk bali, limau, lemon, apel, anggur, strawberi, jambu biji, semangka, mulberry.
-Brokoli, lobak putih, jahe, labu kuning, wortel, bawang putih, peterseli, bawang merah, alfalfa, bit, bawang kuning, okra, jamur (maitake)

Golongan Darah B

Pantangan:
-Ayam, bebek, babi, burung dara, angsa, burung puyuh.
-Seafood (kulit keras – tiram, kerang, kepak, kepiting), gurita, smoked salmon.
-Tepung Terigu (wheat) – roti, kue, mie, biskuit, pizza.
-Kacangan & bijian – tauge, kacang kedelai, tahu, tempe, kacang tanah, biji wijen, chickpea, kacang pistasi.
-Kesemak, delima, belimbing, santan, mangga.
-Tomat, alpukat, jagung, lobak, labu kuning, buncis, pete, radish.
-Telur bebek, telur puyuh.

Bermanfaat:
-Telur ayam.
-Kambing, rusa, domba, kelinci.
-Licorice (sejenis kayu manis).
-Pisang, anggur, nanas, kiwi, semangka, mulberry, pepaya, apel.
-Bit, brokoli, terong, jahe, wortel, sayuran hijau (bayam, sawi, kangkung), kol kembang, kobis, bawang putih, paprika, ubi jalar, talas (yam), ginseng, jamur (shiitake), peterseli, green tea (teh hijau), jamur (maitake).

Golongan Darah AB

Pantangan:
-Ayam, sapi, bebek, burung dara, rusa, babi, angsa, burung puyuh.
-Seafood – gurita, smoked salmon.
-Buncis – chickpea, kacang hitam, buncis lima.
-Tepung terigu (wheat) – roti, kue, mie, biskuit, pizza.
-Pisang, sanan, jambu biji, mangga, delima, jeruk, belimbing, alpukat.
-Jagung, jamur, radish, tauge, lobak putih, asinan.
-Telur bebek.

Bermanfaat:
-Kalkun, domba, kelinci, kambing.
-Kacang kedelai, tahu, tempe, kacang merah, kacang tanah, kenari.
-Seafood (kecuali kulit keras – tiram, kerang, kepak, kepiting).
-Rumput laut (kelp).
-Anggur, kiwi, jeruk bali, nanas, semangka, cranberry, mulberry, pepaya.
-Alfalfa, wortel, brokoli, bit, seledri, terong, kol kembang, mentimun, jahe, bawang putih, ubi jalar, talas (yam), peterseli, green tea (teh hijau), jamur (maitake).
-Telur putih (ayam).

Dari daftar di atas, tepung terigu masuk dalam pantangan untuk semua golongan darah. Dokter pun mengatakan bahwa tepung terigu itu harus dihindari.

Sumber dari blognya mas Jimmysun.net, semoga saja bermanfaat.

Bubur Hitam Merah, selain nikmat di nikmati pas anget-anget juga bermanfaat untuk memulihkan stamina karena sangat kaya nutrisi. Bisa di tambahkan kacang merah segar agar memperlengkap sajian nikmat ini. Jangan lupa hidangan tambahan wedang cokelat untuk menambah gairah keluarga  Anda.

Yang pasti resep Bubur Hitam Merah ini lebih seru kalau di buat pas keluarga semua ngumpul, lagi nonton bareng di rumah atau lagi liburan di puncak. Selamat menikmati.

Bahan:
* 250 g ketan hitam, rendam selama 2 jam, tiriskan
* 100 g kacang merah segar
* 1 lembar daun pandan, potong-potong
* 100 g gula pasir
* 30 g gula merah, sisir halus
* Saus, rebus jadi satu:
* 500 ml santan kental
* 1/2 sdt garam
* 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat:
* Rebus kacang merah dan ketan hitam dalam air secukupnya hingga lunak. Jika perlu tambahkan air.
* Masukkan gula, gula merah dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan kental. Angkat dan dinginkan.
* Sajikan dengan Saus Santannya.

Untuk 8 orang

Resep kari ikan ala Thailand ini saya kira bisa di coba oleh siapa saja, walaupun ibu-ibu yang baru belajar memasak.  Mungkin awalnya agak ragu dengan banyaknya bahan yang harus di sediakan, tetapi kalau sudah di hidangakan dan rasanya nyam-nyam pasti akan puas. Nggak ada salahnya kan sedikit susah memasak kari ikan untuk membahagiakan Suami dan keluarga. Selamat mencoba Resep kari ikan ala Thailand ini, semoga rasanya mantap.

Bahan:
-1 ekor ikan sesuai selera, potong-potong
-2 siung bawang putih, cincang
-1 sendok makan irisan daun ketumbar
-300 cc air
-2 batang serai, memarkan
-2 lembar daun jeruk  purut
-4cm lengkuas, iris-iris
-2 sendok makan kecap ikan
-1 sendok makan gula pasir
-1 sendok makan saus cabai
-3 sendok makan pasta tom yam
-3 sendok makan air jeruk nipis
-1000 CC santan dari 1/2 butir kelapa
-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun ketumbar hingga harum. Tambahkan air, serai, daun jeruk, lengkuas, kecap ikan, gula pasir, saus cabai, pasta tom yam, air jeruk nipis. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan ikan, santan. Masak hingga bumbu meresap, angkat.
3. Hidangkan pas panas-panas.

Hidangan untuk 4 porsi.

Resep wedang cokelat ini mungkin bagi beberapa orang agak asing, tetapi bagi saya dan keluarga saya itu sudah biasa. Hampir setiap 2 minggu sekali saya sengaja membuat resep spesial wedang cokelat ini untuk sekedar menghangatkan keluarga pas lagi nonton bareng di rumah. Di samping murah dan praktis resep wedang cokelat ini bisa menambah gairah pada saat sedang loyo.

Minuman yang hangat dan memberi cukup pasokan kalori. Cokelat panas yang diberi rempah-rempah ini bukan hanya aromanya wangi segar tetapi juga menghangatkan tubuh. Taburan irisan almond dan manisan buah membuat minuman ini makin enak saja!

Bahan:
500 ml air
4 cm jahe, bakar, memarkan
3 cm kayu manis
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 batang serai, memarkan
10 butir merica hitam
500 ml susu segar
2 sdm cokelat bubuk
Pelengkap:
1 sdm mixed fruit
1 sdm almond iris

Cara membuat:

* Rebus jahe, kayu manis, duan pandan, serai, dan merica hitam hingga mendidih.
* Rebus beberapa saat hingga air menyusut.
* Masukkan susu segar dan cokelat, rebus hingga mendidih beberapa saat.
* Angkat, saring.
* Tuang ke dalam gelas, beri bahan Pelengkap.
* Sajikan panas.

Untuk 4 cangkir

Andakar (Aneka Steak Daging Bakar) Jl. Warung Buncit Raya No.1 (Samping Pizza Hut Buncit) Jakarta Selatan Telp: 021-7901360.

Selain tenderloin import, Andakar yang terletak di Warung Buncit Raya ini juga menyajikan Sirloin, Rib Eye dan Iga Panggang. Tak hanya steak daging sapi yang bisa jadi pilihan, Andakar juga menawarkan menu daging domba, daging ayam, sea food dan juga burger.

Harga-harga dari steak tersebut pun bisa terbilang standar. Apalagi jika harga tadi kita bandingkan dengan rasa dan kualitas steak yang disajikan. Sepiring tenderloin import misalnya dapat dinikmati seharga Rp 49.500,00 sedangkan menu steak ayam cukup seharga Rp 25.000,00. Sungguh tak menyesal rasanya merogoh kocek sesuai harga yang ditawarkan.

Berbagai pilihan minuman pendamping steak ini juga beragam ada Jus, Lemon Tea , Lemon Squash, Citrus Squash, Kopi Aceh Manis dan Pahit serta masih banyak lagi. Untuk tempat, Anda tak perlu meragukannya. Desain interior di sana dikelola begitu apik sehingga membuat nyaman setiap pengunjung yang datang.

Dengan merogoh kocek tidak terlalu dalam saya yakin Anda dan keluarga puas dengan sajian Steak Andakar ini.  Semenjak saya dan keluarga datang pertama kali Februari 2009 lalu sampai saat ini masih sering mampir hanya untuk menikmati sensasi Steak Ala Andakar.

Daging yang di hidangkan sangat empuk tekturnya dan bumbu yang sungguh meresap sampai dalam membuat saya dan keluarga tidak sabar untuk segera menikmati sajian Steak.

Menyelingi kenikmatan menyantap daging, sajian kentang goreng dan setup sayuran yang terdiri dari jagung, irisan wortel dan buncis menjadi variasi yang memperkaya cita rasa. Manisnya jagung, segarnya wortel dan buncis yang renyah, tersaji pas berbungkus bumbu dengan cita rasa khas. Nyam nyam… kunyahan demi kunyahan membuat kami menikmatinya sampai irisan terakhir.

Selamat menikmati liburan dengan bersenang-senang, jangan lupa ada juga koleksi tempat makan enak di jakarta dan bogor.

Selain tempat makan yang enak dan nyaman di Jakarta kenapa tidak coba tempat makan yang enak dan romantis di Bogor?

Cafe GumatiJl. Paledang No. 26-28 Bogor mungkin bisa menjadi solusi Tempat makan yang nyaman dan romantis di daerah Bogor. Suasana yang romantis dan nyaman saya yakin bisa membuat Anda betah apalagi bersama orang-orang spesial dan keluarga.

Selain suasana makan yang romantis, Cafe Gumati juga menyajikan Live musik yang membawakan lagu-lagu romantis 40-an, tarian daerah yang di bawakan oleh wanita cantik.

Pilihan makanan khas Sunda seperti sayur asem, nasi uduk, ayam goreng, pepes dan lainnya. Ada pula sajian Western seperti bermacam-mcam steak dan sup. Harga makanan berkisar Rp 7.000,- sampai Rp 50.000,-. Untuk minuman, harganya berkisar Rp 3.000,- sampai Rp 20.000,-.

Semoga liburan Anda menyenangkan.

Bahan :
20gr beras,
625cc air,
25 gr daging ayam giling,
25gr tempe,
25 gr wortel,
25gr tomat dipotong kecil
1 sdt mentega

Cara :
Rebus beras, air, daging ayam giling dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan wortel dan tomat hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Bahan :
20gr beras,
625cc air,
25 gr daging ayam,
25gr tempe,
25 gr buncis,
25gr tomat dipotong kecil
10 gr keju parut

Cara :
Rebus beras, air, daging ayamdan tempe sampai menjadi bubur, masukkan buncis dan tomat hingga matang. masukkan keju parut sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, memarkan, cincang
50 g bawang bombay, iris tipis
1 batang daun bawang, iris kasar
2 lembar daging asap/beef bacon, potong kasar
750 g kaldu ayam kampung
300 g tofu/tahu sutera panggang/polos, potong-potong
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak kasar
2 sdm garam
75 g daun sawi, potong-potong 3 cm

Cara membuat:
* Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga layu.
* Masukkan daging asap, aduk hingga kaku.
* Tuangi kaldu ayam, didihkan dengan api kecil.
* Tambahkan tofu dan bumbu, didihkan kembali.
* Masukkan sawi, didihkan hingga layu.
* Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang