Resep Dadar Gulung Isi Vla

Sunday, October 26th 2008. | RESEP KUE

Bahan Dadar:
250 g tepung terigu
3 butir telur
400 ml susu cair
½ sdt garam
½ sdt vanili bubuk

Vla:
500 ml susu cair
150 g gula pasir
¼ sdt vanili
2 kuning telur ayam, kocok
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
Dadar:
Aduk semua bahan menjadi satu hingga menjadi adonan yang licin.
Diamkan selama 15 menit.
Panaskan wajan dadar 18/20 cm, semir sedikit minyak.
Buat adonan menjadi dadar-dadar tipis.
Sisihkan.

Vla: Rebus susu, gula dan vanili hingga mendidih.
Ambil sedikit adonan panas, aduk bersama kuning telur hingga rata.
Tuangkan kembali ke dalam adonan susu.
Aduk hingga mendidih kembali.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental.
Angkat dan dinginkan.
Isi tiap lembar dadar dengan 1 sdm vla, gulung hingga rapi.
Sajikan.

Untuk 18 buah

Image credit: widya-widyastuti.blogspot.com

tags: