RESEP CHICKEN NUGGETS
Bahan :
5 lembar roti tawar (buang kulitnya)
250 ml susu cair
2 sendok makan margarin
75 gram bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, diparut
500 gram daging ayam giling
1/2 sendok teh merica bubuk
2 kuning telur
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bahan Lapisan :
150 gram tepung panir
2 putih telur
Cara membuat :
1. Rendam roti tawar dalam susu hingga lembek, remas-remas hingga halus, sisihkan.
2. Panaskan margarin tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Angkat.
3. Aduk tumisan bawang bombay, campuran roti tawar, garam, merica, daging ayam, dan kuning telur, aduk rata.
4. Siapkan loyang persegi 18 cm. Tuang adonan ke dalamnya. Ratakan lalu kukus sampai matang. Angkat lalu dinginkan.
5. Keluarkan dari loyang lalu potong 6x3x1cm, celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan di tepung panir.
6. Goreng sampai kering dan matang.
Untuk 15 porsi
Technorati Tags: CHICKEN NUGGETS
Resep ayam | Resep masakan, 23 Oct 08
By Nani Yayat, October 13, 2009 @ 9:13 am
Terima kasih ya… resep nuggetnya. Saya akan coba buat. Sebetulnya saya ingin tahu juga tahan berapa lama bisa disimpan dilemari es untuk masakan ini.
Tks,
Nani Yayat.
By Emily, March 22, 2010 @ 8:27 am
@Ibu Nani: Sebaiknya utk menghemat waktu & efisiensi, bisa dibuat dalam jumlah yg banyak & disimpan di kulkas. Penyimpanan yg lebih ideal lebih lama di kulkas sebaiknya disimpan di freezer (bisa tahan sampai 3-4 bulan, asal jangan dibuka tutup, ambil jumlah seperlunya, sebaiknya dipack sesuai setiap penyajian). Dan tetap renyah ketika digoreng. Tetapi khusus utk penyimpanan di freezer, nugget digoreng setengah matang atau kering/coklat pucat, jgn terlalu kering. Saya pernah mencobat versi vegetarian dgn memakai bahan tempe & tahu. Hasilnya enak sekali & tak kalah dgn ayam. Lebih ekonomis dan sehat. Hanya saya tambahkan bumbunya dgn ketumbar halus sbg bumbu tambahan.
By Yosep Setiawan, June 10, 2010 @ 10:35 am
terima kasih atas resepnya, semoga istri saya semakin rajin memasak.