Bahan-bahan Kuah:
60 gram gula merah
2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
600 ml air
2 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
2 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
150 gram udang ukuran sedang

Bahan Bumbu Halus:
5 buah bawang merah
1 sendok teh garam
3 siung bawang putih
1 sendok teh lada
3 butir kemiri
2 cm jahe
3 buah cabai merah besar

Bahan-bahan Pelengkap:
300 gram mi basah
sambal rebus
200 gram taoge
kecap manis
200 gram kentang rebus, potong-potong
emping
2 buah tahu putih besar, goreng, potong- potong

Cara Membuat Bakmi Belitung:
Langkah 1:
Rebus gula merah dan air sampai mendidih. Angkat, saring. Sisihkan.
Langkah 2:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang masak sampai udang berubah warna, masukkan dalam rebusan air gula, masak sampai mendidih.
Langkah 3:
Sebelum diangkat, masukkan ebi halus dan kentalkan dengan larutan tepung kanji dan larutan tepung terigu, masak sampai kental.
Langkah 4:
Siapkan mangkuk, taruh mi, taoge, kentang, dan tahu, beri kuah.
Langkah 5:
Sajikan mi dengan emping, kecap manis, dan sambal.

Kurang lebih Untuk 6 Porsi atau bisa lebih dari 6.

Untuk lebih lengkap resep-resep mienya silahkan menuju link resep mie berikut.

Bahan-bahannya:
2 sendok makan mentega
75 ml susu segar atau krim segar
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
150 gram mi kuning, seduh air panas, tiriskan
25 gram bawang bombai, cincang halus
4 buah jamur kancing, iris tipis
100 gram udang kupas, cincang kasar
4 butir telur ayam

Bahan-bahan Saus:
1 sendok teh minyak sayur
1 sendok makan saus tomat botolan
1 siung bawang putih, parut
2 sendok makan air
½ sendok teh merica bubuk
3 sendok makan saus BBQ original
1 sendok teh kecap manis
½ sendok teh garam

Bahan Taburan:
1 sendok makan kacang polong beku, rebus sebentar

Cara Membuatnya:
a. Panaskan satu sendok makan mentega, tumis bawang bombai, jamur kancing, dan udang cincang, masak hingga udang berubah warna. Angkat.
b. Kocok telur bersama susu, merica, dan garam hingga rata.
c. Campur tumisan jamur, telur dengan mi, aduk sampai rata.
d. Panaskan sisa mentega dalam wajan dadar 20 cm.
e. Tuangkan adonan, ratakan pada pan dadar, tutup wajan dan masak hingga kedua sisinya matang. Angkat, pindahkan ke piring saji.
f. Saus : Masak semua bahan saus menjadi satu hingga kental, tambahkan kacang polong, aduk rata.
g. Sajikan dengan sausnya.

Kurang lebih untuk 4 Porsi

Setelah saya mencobanya memang belum bagus banget sih hasnya, tetapi saya sangat puas karena yakin sekali lagi mencoba pasti akan lebih bagus lagi. Berani mencoba?

Coba juga resep omelet kentang.

Resep mie tomat ini sebenarnya resep gaya india tetapi siapa tau Anda menyukainya terutama bagi Anda yang suka dengan makanan asam-asam segar.

Bahan-bahannya:
2 sendok makan minyak sayur
1 sendok makan kecap asin
150 ml air
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
50 g bawang Bombay, iris-iris kasar
2 siung bawang putih, cincang
1 buah tomat merah, iris-iris halus
1 batang daun bawang, iris-iris kasar
3 sendok makan saus tomat botolan
1 sendok makan saus cabai
500 gram mie hokkian, bilas air panas, tiriskan
75 g daun kol, iris kasar

Bahan Taburan:
telur dadar
bawang merah goreng

Cara membuatnya:
1.    Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
2.    Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk hingga layu.
3.    Masukkan bumbu dan air, didihkan.
4.    Masukkan mie dan kol, aduk hingga rata dan layu serta kuah kering.
5.    Angkat. Sajikan dengan bahan Taburan.

Kurang lebih untuk 4 orang

Kalau selera saya biasanya saus cabe belum cukut, saya tambahkan dengan cabe hijau biar lebih mantap pedasnya.

Cara membuat:
· Goreng bihun sedikit demi sedikit dengan minyak banyak sampai mengembang dan kecoklatan. Tiriskan.
· Tumis bawang putih sampai kecoklatan, masukkan daging ayam dan udang, aduk sampai matang dan air habis.
· Masukkan kecap ikan, saus tomat, gula, air jeruk, kucai, dan kulit jeruk purut, aduk rata.
· Masukkan bihun, aduk rata.
· Masak sampai mendidih & semua bahan matang, siap dihidangkan.

Untuk 4 orang.

Coba juga resep siomay dan cara membuat bakso termudah berikut. Smoga keluarga tambah sayang.

Saus:
-4 siung bawang putih, memarkan
-1 buah bawang bombai, iris panjang
-3cm jahe, memarkan
-200 gram udang, kupas,sisakan ekor, kerat punggung
-8 buah baso ikan, potong-potong
-1/2 paprika hijau, potong kotak
-1/2 buah nanas, potong-potong
-1 buah wortel, iris korek api halus
-35 gram sawi putih halus, potong-potong
-5 tangkai bok choy
-1 buah tomat, potong-potong
-6 sendok makan saus tomat
-500cc air
-1 sendok teh garam
-1 sendok teh penyedap rasa, bila menyukai
-1/2 sendok teh lada bubuk
-1 sendok teh maizena + 1 sendok makan air

Cara membuatnya:
a. Saus: umis bawang putih, bawang bombay, jahe hingga harum. Masukkan udang, baso ikan. Aduk rata.
b. Masukkan paprika, nanas, wortel, tomat, bok choy, sawi putih. Aduk rata.
c. Tambahkan saus tomat, lada, garam, penyedap rasa. Aduk rata. Beri air, didihkan.
d. Kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga matang, angkat.
e. Hidangkan dengan di siram di atas bihun dan taburan daun bawang.

Untuk 6 porsi.

Bahan Kaldu:
1 ltr kaldu ayam
2 siung bawang putih haluskan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap:
250 gr mi kuning
100 gr caisim potong-potong, seduh
50 gr taoge, seduh
1 btg daun bawang, iris tipis
50 gr tangcai
saus sambal
cuka

Cara Membuat mie tasik:
1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan babat dan daging sambil diaduk hingga berubah warna. Masukkan jamur, kecap manis, kecap asin, garam dan merica, aduk rata.
2. Tuang air, kecilkan api, masak sampai matang dan kuah mengental.
3. Buat kaldu: tumis bawang putih sampai harum, tuang ke dalam kaldu yang sudah dididihkan. Tambahkan merica, rebus dengan api kecil hingga mendidih.
4. Tata pelengkap di mangkuk, sendokkan tumisan daging lalu siram dengan kaldu panas. Sajikan segera.

Untuk 2 orang.

Bahan utama resep mie aceh:

400 gr mi kuning basah yang gilik
350 ml kaldu sapi
250 gr daging kambing potong kotak 1 cm, tebal 1/2 cm
3 bh bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
100 gr taoge
½ sdt cabai bubuk
2 sdm kecap manis
1 bh tomat potong-potong
1 btg daun seledri, iris halus
1 btg daun bawang, iris halus
1 1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus resep mie aceh:

3 bh cabai merah
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 bh kapulaga
¼ sdt jintan
½ sdt merica

Bumbu pelengkap Pelengkap:

emping goreng
Acar ketimun dan wortel

Langkah pembuatan resep mie aceh:

1. Tumis bawang dan bumbu halus sampai harum, masukkan daging kambing sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kaldu, tutup wajan, masak sampai daging lunak dan kuah mengental.
3. Masukkan mi, seledri, daun bawang dan garam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, cabai bubuk, tomat dan taoge, aduk hingga layu dan bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan dengan pelengkap.

Untuk 4 porsi mie aceh.

Selamat mencoba resep mie aceh ini semoga hasilnya mantap. Anda bisa memodifikasi resep mie aceh ini sesuai dengan selera keluarga Anda.

Link: resep mie aceh

Resep mie celor,

Bahan utama resep mie celor:

300 gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya (ambil kulitnya untuk kaldu)

1 sdt air jeruk limau
250 gr mi telur, seduh
100 gr taoge, seduh
3 btr telur, rebus lalu potong-potong
6 btg kucai, iris halus
5 sdm bawang goreng

Bahan Kuah resep mie celor:

1250 ml kaldu

udang
250 ml santan dari ½ btr kelapa
¼ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdm garam
1 sdt air jeruk limau
2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air
2 btr telur, kocok lepas

Proses resep mie celor:

1. Aduk udang dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit.
2. Didihkan 1500 ml air, masukkan kulit udang, angkat. Ukur kaldunya 1250 ml.
3. Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas, rebus sampai matang.
4. Masukkan telur mentah sambil diaduk hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau, aduk sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup.
5. Sendokkan mi dan taoge ke dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus, siram dengan kuah panas, taburkan kucai dan bawang goreng. Sajikan.

Untuk 4 orang mie celor.

Anda bisa memodifikasi resep mie celor ini sesuai dengan selera Anda.
Selamat mencoba resep mie celor nya, semoga hasilnya lezat.

Link resep mie celor.

300 gr mi kuning basah, seduh
100 gr taoge
2 btr telur rebus, kupas, potong-potong
200 gr daging ayam rebus, suwir
2 sdm ebi diseduh, sangria lalu haluskan

Bahan Kuah Resep mie kocok :

1250 ml kaldu rebusan ayam
3 btr cengkeh
½ bh pala memarkan
2 cm jahe cincang halus
200 gr udang kupas
2 siung bawang putih, goreng, haluskan
6 btr bawang merah, goreng kering, haluskan
1 sdm garam
1 ½ sdm tepung maizena encerkan dengan 50 ml air

Bahan Taburan:

2 btg daun bawang, iris halus
1 btg seledri, iris halus
5 sdm bawang goreng
kerupuk merah goreng

Tahap pembuatan Resep mie kocok :

Didihkan kaldu, masukkan cengkeh dan pala.
1. Tumis jahe sampai harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna, tuang ke dalam rebusan kaldu.
2. Masukkan bawang merah goreng halus dan bawang putih halus. Tambahkan garam lalu kentalkan dengan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air, rebus sampai meletup-letup.
3. Tata mi dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir, siram dengan saus panas, tambahkan potongan telur, ebi halus lalu taburkan bahan taburan. Sajikan panas-panas.

Untuk 3 porsi mie kocok.

Resep mie kocok ini Kalau belum sesuai rasanya dengan lidah keluarga Anda, silahkan di modifikasi agar resep mie kocok ini benar-benar nikmat hasilnya.

Link resep mie kocok.

1 bh kentang, kukus, potong-potong
2 btg serai memarkan
2 lbr daun salam
½ ekor ayam potong 2 bagian
2000 ml air
3 sdm ebi, sangrai, haluskan
100 gr kol, potong kasar
4 sdm bawang goreng
2 btg daun bawang, potong 1 cm
300 gr mi kuning basah
1 sdm kecap manis
1 bh tomat, potong-potong
minyak goreng

Bumbu Halus resep mie godok:

5 bh cabai merah
10 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica
1 ½ sdm garam

Tahap pepbuatan resep mie godok:

1. Tumis setengah bumbu halus sampai harum, masukkan serai dan daun salam, aduk hingga layu. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang air, rebus sampai ayam matang, angkat lalu suwir-suwir.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis sisa bumbu halus dan ebi sampai harum, masukkan kol, daun bawang, aduk hingga layu, tuang kaldu, didihkan.
4. Tambahkan mi, tomat, kentang, ayam suwir, kecap manis, aduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Hasil dari resep mie godok di atas kurang lebih untuk 3 orang.

Anda bisa memodofikasi resep mie godok ini agar benar-benar rasanya sesuai dengan selera Anda.

Link resep mie godok.