Resep Masakan Indonesia » Masakan Laksa

Resep Laksa Ayam

Resep masakan indonesia — Mon, 13 Oct 2008 10:27:13 +0000

BAHAN :
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
500 gram udang jerbung, dikupas
3 sendok makan kelapa sangrai yang dihaluskan
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS :
6 butir bawang merah
2 buah cabai merah
4 butir kemiri sangrai
1 sendok makan ketumbar sangrai
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula

PELENGKAP :
150 gram bihun yang direndam
150 gram taoge, diseduh
10 tangkai daun kemangi
150 gram daging ayam rebus, disuwir-suwir
6 sendok makan bawang goreng
2 butir telur rebus

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai matang. Masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tuang santan dan kelapa halus lalu didihkan sambil diaduk.
3. Masukkan air jeruk nipis, angkat lalu sajikan dengan pelengkap.

Untuk 4 porsi

Technorati Tags: Laksa Ayam

Link Iklan: Bikin Suami Betah di rumah
Resep Laksa Ayam was first posted on October 13, 2008 at 10:27 am.

Feed enhanced by the Add To Feed Plugin by Ajay D'Souza

Resep Laksa Penang

Resep masakan indonesia — Mon, 13 Oct 2008 10:25:59 +0000

BAHAN : 150 gram mi lomi yang besar, dicuci bersih 250 gram ikan kembung 500 ml air 1 buah asam gelugur 2 sendok teh garam 1 3/4 sendok teh gula pasir BUMBU HALUS: 2 siung bawang putih 8 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 batang serai 3 cm kunyit 1/2 sendok teh terasi PELENGKAP: daun selada telur rebus cabai merah, Selanjutnya

Link Iklan: Bikin Suami Betah di rumah
Resep Laksa Penang was first posted on October 13, 2008 at 10:25 am.

Feed enhanced by the Add To Feed Plugin by Ajay D'Souza

Laksa Asam Vietnam

Resep masakan indonesia — Mon, 13 Oct 2008 10:24:19 +0000

BAHAN :
200 gram mi telur, direbus matang, sisihkan
200 gram daging has, diiris tipis
200 gram udang, sisakan ekor, kerat punggung
1.500 ml air
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih diiris
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
1 1/2 sendok makan kecap ikan
1 1/2 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam
2 batang daun bawang, dipotong-potong
minyak untuk menumis

BAHAN HIASAN:
daun ketumbar
daun bawang
telur rebus

CARA MEMBUAT :
Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan daging dan udang sambil diaduk hingga berubah warna.

Tuang air. Masukkan kecap ikan, kecap manis, air jeruk, gula, dan garam. Adu sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang.

Tata mi dalam mangkuk, siram dengan kuah lalu tambahkan hiasan sebelum disajikan.

Untuk 4 porsi

Technorati Tags: Laksa Asam Vietnam

Link Iklan: Bikin Suami Betah di rumah
Laksa Asam Vietnam was first posted on October 13, 2008 at 10:24 am.

Feed enhanced by the Add To Feed Plugin by Ajay D'Souza