Kue Lapis Legit

Membuat Kue lapis legit membutuhkan banyak kesabaran untuk memanggang. Setiap lapisan tipis dibuat dengan menuangkan sejumlah kecil adonan dari cangkir kecil, dipanggang satu lapisan setelah yang lain dalam oven sampai berwarna keemasan dengan panas dari atas. Kue lapis di panggang dalam oven gas mempunyai aroma yang lebih baik dibandingkan dengan kue panggang dalam oven listrik, tapi Belanda oven dengan api arang di atas tutup menghasilkan hasil terbaik.

Bahan-bahan 1 Kue lapis:

~ 2 tetes pewarna makanan
~ 25 butir kuning telur
~ 100 gram kenari
~ 2 butir putih telur

Bahan-bahan 2 Kue lapis legit:

~ 1/4 sendok teh vanili
~ 200 gram margarin
~ 300 gram gula halus
~ 200 gram butter
~ 2 sendok makan susu kental manis

Bahan2 3(ayak sampai rata):

~ 1 sendok teh bumbu lapis legit
~ 80 gram tepung terigu
~ 1 sendok makan maizena
~ 25 gram susu bubuk

Cara membuat Kue lapis legit:

Tahap 1. Kocok bahan I sampai rata, putih, dan mengembang.
Tahap 2. Panggang dan cincang kenari. Bagi 2 bagian, masing-masing beri pewarna merah dan hijau. Kocok bahan II sampai mengembang dan kental.
Tahap 3. Tambahkan mentega, aduk sampai rata.
Tahap 4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk sampai rata.
Tahap 5. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 5 cm, olesi dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
Tahap 6. Tuang 1 sendok makan adonan, ratakan di dasar loyang, beri taburan kenari merah dan hijau, tekan-tekan. Panggang lagi dengan api atas, sampai berwarna kuning kecoklatan.
Tahap 7. Kerjakan selapis demi selapis sampai adonan habis. Selama memanggang, gunakan api atas. Setelah selesai, baru tambahkan api bawah, panggang kira-kira 10 menit.

Untuk 8 porsi kue lapis legit

Link: kue lapis legit

Anda pasti mengetahui kue nastar keju ini sangat lezat walaupun membuatnya tidak begitu susah, di berbagai acara selalu ada untuk menghias meja kue. Semoga banyak koki di berbagai negara ingin segera mencoba kue nastar keju ini.

Bahan kue nastar keju:

~ 1 sdm susu bubuk
~ 200 gr mentega
~ 1/4 sdt vanili
~ 2 btr kuning telur
~ 1 sdm maizena
~ 350 gr terigu
~ 50 gr gula halus
~ Selai nanas

Bahan Polesan:

50 gr keju parut untuk tabur
1 btr kuning telur + 1 sdm air

Cara mebuat kue nastar keju:

Tahap 1. Kocok mentega, telur, gula sampai lembut.
Tahap 2. Masukkan terigu, maizena, susu, vanili. Aduk rata.
Tahap 3. Ambil adonan sebesar kelereng. Isi dengan selai. Bulatkan.
Tahap 4. Poles dan tabur keju. Oven 170 derajat Celsius, 15 menit.

Untuk mendapatkan rasa yang benar-benar mantap, Anda bisa memodifikasi resep kue nastar keju ini sesuai selera Anda dan keluarga Anda.

Selamat mencoba, semoga sukses

Link: kue nastar keju

Resep cake pisang

Resep cake pisang ini juga menggunakan kacang pecan. Dari semua jenis kacang-kacangan, pecan termasuk dalam kelompok yang mengandung lemak tertinggi dan kaya akan protein nabati. Pecan (baca:piken) mengandung 65-70 persen lemak sehat. Kira-kira 65 persennya berupa asam lemak oleat (omega-9) dan 26 persen asam lemak linoleat (omega-6). Dalam Journal of Nutrition September 2001 dilaporkan hasil riset tim dari Loma Linda Universty AS terhadap khasiat pecan dalam menurunkan kadar lemak darah(link).

Selamat mencoba resep cake pisang karamel berikut ini semoga berhasil.

Bahan utama Resep cake pisang:

150 gram gula palem
200 gram pisang(pisang barangan lebih bagus) di kupas
100 mili madu
100 gram kacang pecan
4 butir telur
100 gram mentega leleh
150 mili santan kental

Bahan yang di campur dan ayak:

1 sendok teh bumbu spekkoek siap pakai
275 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh soda kue

Proses Resep cake pisang:

Tahap 1. Alasi loyang ukuran 22 x 22x 4 cm dengan kertas roti, olesi dengan margarin, taburi dengan tepung terigu hingga rata.
Tahap 2. Susun potongan pisang berselang-seling dengan pecan pada dasar loyang hingga rata.
Tahap 3. Campur mentega leleh, gula palem dan madu, aduk rata. Masukkan telur dan santan kental, aduk sampai rata.
Tahap 4. Tuang adonan ke dalam Bahan II, aduk rata. Tuang kembali adonan ke dalam loyang, ratakan.
Tahap 5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius, selama 45 menit atau sampai cake matang

Resep cake pisang  di atas bisa Untuk 8 porsi cake pisang karamel.

Resep cake pisang ini bisa anda modifikasi terutama banyaknya bumbu sesuai dengan selera lidah Anda terutama kalau saya banyaknya gula kadang berbeda setiap orang.

Link: Resep cake pisang, female.kompas.com

Resep roti tawar

Bahan utama resep roti tawar:

~ roti tawar 15 buah(lebih baik tanpa kulit)

Bahan isi resep roti tawar:

~ 3 sendok makan bawang bombay cincang
~ 100 gram daging sapi giling
~ 1 siung bawang putih, cincang
~ 100 gram jamur kancing kaleng, iris tipis
~ 2 sendok makan kecap manis
~ 10 lbr daun selada
~ 1 sendok makan saus sambal
~ tomat 1 buah, iris tipis
~ 1/2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan air sedikit
~ 1/2 sendok teh merica bubuk
~ 3 sendok makan margarin
~ garam sesuai selera

Proses pembuatan resep roti tawar:

Tahap 1.
Olesi roti tawar dengan margarin, lalu panggang sebentar dalam wajan dadar anti lengket kemudian angkat.
Tahap 2.
Tumisan daging dengan jamur :
a. panaskan 1 sendok margarin
b. tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
c. Masukkan jamur kancing dan daging sapi di aduk rata, tumis hingga berubah warna.
d. Tambahkan saus sambal, kecap manis, garam dan merica. Aduk hingga rata.
e. Tuang larutan maizena, aduk rata, masak hingga mengental dan matang. Angkat.

Tahap 3.
a. Ambil 1 lembar roti panggang,
b. lapisi dengan selada dan tomat iris. Beri tumisan daging jamur atasnya kemudian ratakan.
c. Tutup lagi dengan selembar roti panggang. Sajikan.

Resep roti tawar di atas bisa Anda modifikasi sendiri misalnya dengan meniadakan Jamur sesuai dengan selera keluarga Anda.

Link: resep roti tawar

Resep cake coklat

Bahan dasar resep cake coklat Lapis:

~ 1/2 sendok teh vanili bubuk
~ 130 gram dark cooking chocolate
~ 1 1/2 sendok makan susu full cream cair
~ 130 gram mentega tawar
~ 360 gram gula pasir halus
~ 375 mili susu full cream
~ 20 gram mentega tawar
~ 2 butir telur ayam

Bahan Lapisan resep cake coklat:

~ 450 gram coklat putih, di cincang
~ 60 gram mentega
~ 400 mili fresh cream

Bahan di ayak jadi satu:

~ 1/2 sendok teh garam
~ 240 gram tepung terigu
~ 3/4 sendok teh soda kue
~ 1 sendok teh baking powder
~ 30 gram cokelat bubuk

Langkah pembuatan resep cake coklat:

Tahap 1. Lelehkan cokelat bersama susu dan mentega hingga lumer. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
Tahap 2. Kocok gula, mentega dan vanili hingga lembut.
Tahap 3. Tambahkan telur satu persatu sambil aduk hingga rata.
Tahap 4. Masukkan campuran coklat leleh,aduk rata.
Tahap 5. Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan susu sambil aduk hingga rata.
Tahap 6. Tuangkan adonan ke dalam 2 buah loyang 18 cm yang sudah dialasi kertas dan disemir mentega. Ratakan.
Tahap 7. Panggang dalam oven panas 180C selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Tahap 8. Lapisan : Ambil 200 mili cream, campur dengan mentega dan cokelat. Tim hingga leleh. Angkat, sisihkan hingga agak dingin.
Tahap 9. Kocok sisa krim hingga kental.
Tahap 10. Taruh wadah berisi campuran cokelat leleh di atas baskom berisi es batu. Kocok hingga adonan jadi kental.
Tahap 11. Tambahkan krim kocok, kocok hingga rata.
Tahap 12. Olesi dan hiasi cake dengan adonan.

Untuk 16 potong cake coklat Lapis

Jika anda kurang puas dengan resep cake coklat ini, Anda bisa memodifikasi sesuai selera Anda agar bisa mendapatkan hasil yang memuaskan. Saya sendiri memang tidak persis memakai resep cake coklat ini tetapi sedikit menambahkan beberapa bahan karena selera anak-anak kadang berbeda.

Link: detikfood.com, resep cake coklat

Jika Anda salah satu pecinta pancake dan belum pernah membuat sendiri pancake keju, Anda bisa coba resep pancake keju berikut ini. Yakin deh nggak ribet dan hasilnya mantaf.

Bahan-bahan isi:
100 gram keju Cheddar parut
2 sendok makan margarin
3 sendok makan susu kental manis putih atau cokelat
6 buah pisang raja, kupas, iris serong tipis

Bahan utama resep pancake keju:

2 sendok teh baking powder
175 gram tepung terigu
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh garam
1 butir telur ayam
3 sendok makan gula pasir
lelehkan 350 ml susu cair
kocok 2 sendok makan margarin

Tahap2 resep pancake keju:

Tahap 1:  Campur gula, garam, terigu, soda kue dan baking powder hingga rata.
Tahap 2:  Campur telur, susu dan  margarin leleh hingga rata.
Tahap 3:  Tuangkan ke dalam campuran terigu sambil aduk-aduk hingga licin. Biarkan selama 30 menit.
Tahap 4:  Panaskan wajan dadar anti lengket diameter 12 cm. Olesi sedikit margarin.
Tahap 5: Tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake. Masak hingga matang dan permukaannya kering.
Tahap 6: Angkat, olesi permukaannya dengan sedikit margarin. Sisihkan.

Cara membuat Isi:
1. Lelehkan margarin,
2. goreng irisan pisang hingga kecokelatan, angkat.
3. Taruh irisan pisang pada setengah bagian permukaan pancake. Beri susu kental manis.
4. Taburi keju parut.

Sajikan segera Pancake Kejunya.

Resep pancake keju berikut ini memang belum sempurna, bisa sedikit Anda modifikasi sehingga resep pancake keju ini benar-benar sesuai Selera Anda.

Link berkaitan dengan: resep pancake keju

Resep pancake coklat ini menggunakan saus coklat yang sebenarnya bisa lebih di modifikasi agar benar-benar bisa sesuai selera Anda.

Bahan saus Resep pancake coklat:

~ 60 gram gula halus(atau sesuai selera manis Anda)
~ 50 gram margarin cair
~ 3 sdm rhum
~ 225 gram coklat blok

Bahan-bahan utama:

~ 100 gram tepung terigu
~ 50 gram margarin cair
~ 1 sdm coklat bubuk
~ 1 sdm gula halus
~ 1/4 sdt garam
~ 1 gelas susu cair
~ 1/2 sdt rhum
~ 2 butir telur

Tahap resep pancake coklat:

Tahap 1. Kocok telur dan gula sampai tercampur rata dan mengembang, masukkan terigu dan susu, garam, coklat bubuk, aduk sampai merata. Masukkan margarin cair dan rhum, aduk-aduk.
Tahap 2. Masukkan sesendok adonan ke crepes pan di atas api sedang sampai matang, lalu tiriskan.
Tahap 3. Saus : masak coklat blok, margarin cair dan gula halus sampai cair, kemudian masukkan rhum. Hidangkan pancake dengan saus coklat.

Resep pancake yang harus di coba juga: resep pancake sederhana, resep pancake whole wheat.

Link lain untuk resep pancake coklat

Resep pancake durian,

Resep pancake durian ini pastinya bahan utamanya dari durian, kalau pengin lebih lezat bisa memakai durian super atau durian montong. Selain resep pancake durian ini Anda bisa juga coba resep pancake mudah atau resep pancake  Whole Wheat.

Bahan isi resep pancake durian :

~ 60 gram durian, dihaluskan
~ 100 mili santan(lebih baik santan buatan sendiri)
~ 10 gram tepung maizena
~ 1/4 sdt garam
~ 2 sdm gula pasir

Bahan utama resep pancake durian :

~ 1 sdm gula pasir(sesuaikan dengan selera manis Anda)
~ 180 gr tepung terigu
~ 150 mili minuman bersoda
~ 1/8 sdt garam
~ 2 butir telur dikocok lepas
~ 250 mili susu
~ 30 gr durian, dihaluskan sampai lembut

Tahap resep pancake durian :

Tahap 1. Aduk bahan utama pancake hingga rata, buat dadar tipis, di wajan anti lengket, di sisihkan.
Tahap 2. Buat isi, aduk gula, santan, garam durian, maizena.
Tahap 3. Masak di aduk hingga meletup2 angkat dan dinginkan.
Tahap 4. Lipat dadar, isi dengan vla durian. Siap di sajikan.

Kurang lebih bisa untuk  10 porsi pancake durian

Link lain untuk resep pancake durian.

Resep Kue Bangket,

Semoga resep kue bangket ini bisa di coba di dapur Anda. Kalau berdasarkan pengalaman saya membuatnya tidak terlalu susah.

Bahan utama resep kue bangket:

500 gram Sagu Tani
1 sendok teh Cabai Bubuk
100 gram margarin
1 sendok makan Kari Bubuk
75 gram Susu Kental Manis
130 gram gula halus

Tahap resep kue bangket:

Tahap 1: Sangrai sagu dengan daun pandan hingga daun pandan layu. Sisihkan   dan dinginkan.
Tahap 2: Campur dan aduk dengan sendok kayu; gula halus, margarine, dan susu kental manis. Harus tercampur rata
Tahap 3: Masukkan bubuk kari, bubuk Cabai dan masukkan juga Tepung Sagu sangrai.
Tahap 4: Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan bisa dipulung.
Tahap 5: Cetak menggunakan cetakan kue satu. Atau cetakan Cookies bentuk Mawar keluaran Malaysia.
Tahap 6: Alasi cetakan dengan plastik tipis agar tidak lengket.
Tahap 7: Taruh di atas loyang datar.
Tahap 8: Panggang dengan api kecil 140 derajat selama kurang lebih 10 menit.
Tahap 9: Setelah matang, biarkan kue tetap berada di dalam loyang sebentar.
Tahap 10: Jangan mengangkat kue pada saat panas, karena kue ini teksturnya rapuh sekali.
Tahap 11: Angkat dan pindahkan ke  wadah kedap udara.

Kurang lebih untuk 650 gram Kue Bangket.

Resep kue bangket ini Ternyata bikinnya tidak susah-susah banget, saya bisa berhasil membuatnya dengan mulus.

Resep Risoles Ayam

Bahan-bahan:
4 butir telur, kocok sebentar
300 ml minyak goreng
5 sendok makan susu bubuk, cairkan dengan 500 ml air
2 sendok makan margarin, cairkan
250 gram tepung terigu
1 sendok teh garam

Bahan Pelapis:
150 gram tepung roti
1 butir telur, kocok rata

Bahan-bahan Isi:
3 sendok makan margarin, untuk menumis
2 batang seledri, iris halus
5 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
400 gram daging ayam tanpa tulang, potong kecil
70 gram tepung terigu
300 gram udang kupas
5 sendok makan susu bubuk
1 sendok teh merica bubuk
400 ml air
Garam secukupnya
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat Risoles Ayam:
Step 1.
Kulit: Campur kocokan telur dengan susu cair dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak berbutir. Diamkan selama 1 jam.
Step 2.
Panaskan sedikit margarin dalam wajan datar antilengket, tuang 1 sendok sayur adonan, buat dadar tipis berdiameter 10 cm, sisihkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Step 3.
Isi: Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan. Masukkan ayam dan udang, aduk rata. Bubuhi garam, merica, dan gula. Masukkan susu dan tepung terigu yang sudah dicairkan dengan sebagian air, aduk rata. Tuang sisa air, masak sambil diaduk hingga matang dan mengental, angkat. Tambahkan daun bawang dan daun seledri.
Step 4.
Ambil selembar kulit, letakkan 1 sendok makan isi di tengahnya dan pipihkan menjadi persegi empat. Bungkus isi dengan kulit menjadi segitiga. Celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke dalam tepung panir.
Step 5.
Goreng dengan minyak goreng panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Kurang lebih untuk 6 porsi Risoles ayam

Resep risoles lainnya: Resep risol mayo, resep risoles asli