Bubur Ayam ala Hongkong

Bahan:
· ¼ kg beras, dicuci bersih
· 1 liter air
· ½ sdt merica halus
· 1 ekor ayam, dibelah dua
· 4 siung bawang putih
· garam secukupnya
· Telur secukupnya
· 2 sdm minyak goreng

Bahan Pelengkap:
· 5 buah cakwe diiris halus
· 2 sdm daun bawang/tongcay
· 1 sdm bawang goreng
· kecap asin
· sambal botol lampung

Cara Membuat:
· Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam. Setelah matang angkat lalu tiriskan.
· Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk dadu atau disuwir-suwir, sisihkan.
· Tumis bawang putih dengan minyak panas sampai harum, masukkan beras, merica, aduk rata selama 3 menit, angkat dari api.
· Masukkan tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu),
masak hingga menjadi bubur.
· Masukkan potongan daging ayam rebus, merica, dan garam.

Cara Menghidangkan:
· Siapkan mangkok, pecahkan telur lalu letakkan dalam mangkok.
· Tuang bubur panas-panas di atas telur.
· Taburi irisan cakwe, daun bawang/tongcay, bawang goreng dan kecap asin kalau kurang asin dan sambal jika ingin pedas.
Untuk 4-5 orang.

Baca juga cara membuat bakso lezat dan resep puding coklat nikmat. Kemaren juga sempet bikin resep brownies enak.

3 Responses to “Bubur Ayam ala Hongkong”

1. lina says:

   November 11, 2010 at 6:45 am

   spt ny gampang cara bikinnya.. nnt dipraktekin dl baru tahu rasanya….
   tapi aku suka karena susah cari resep yg enak tapi simple bikinya..
2. Cabai yang pedas bikin nikmat « Masakan Lain « Resep masakan Lengkap says:

   February 23, 2011 at 6:06 pm

   [...] Bubur Ayam ala Hongkong [...]
3. taammal says:

   September 10, 2011 at 6:14 pm

   wah…. mantap ni… bubur ayam ala hongkongnya, kebetulan gusi saya lagi bengkak ni bisa makan bubur ayammmmm nyam nyam…