Bahan Bakso:
250 gram daging sapi, giling sampai halus sekali
125 gram tepung kanji
25 cc air
1/2 sendok makan garam
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk

Kuah ayam:
750 cc kaldu ayam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat Bakso:
1. Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin.
2. Didihkan air yang agak banyak, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi.
3. Kepal adonan hingga keluar dari genggaman, sendoki dan masukkan ke dalam air mendidih tadi,
4. Rebus kira-kira 10 menit, jaga air jangan sampai bergolak agar bakso tidak pecah.
5. Kuah ayam: didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daun bawang.
6. Biasanya disajikan bersama-sama dengan Mi Ayam Jamur dan Pangsit Rebus.

Coba juga resep bakso ikan dan resep bakso udang berikut.

Facebook Comments

180 Responses to “RESEP BAKSO DAGING SAPI”

1. nuna says:

   18/11/2009 at 8:24 am

   makasih resepnya ya nanti kucoba dech..??
2. nita paskalia says:

   28/11/2009 at 12:48 am

   kebetulan bgt neh.. anak q suka bgt ma bakso. tks yah..
3. Erwin oktiano says:

   14/01/2010 at 11:24 am

   kebetulan saya mau belajar buat bakso, bagus banget buat saya , tar saya coba ya. tanks atas imformasi ya
4. Cheche says:

   17/01/2010 at 9:29 am

   Wah..perlu dicoba nich,kebetulan gi plan buka kedai bakso, bagi resep yg mantap dong!, hehe thx.
5. ika says:

   18/01/2010 at 4:37 am

   perlu di coba nich…
6. FATMA RIRI MUTHIA says:

   20/01/2010 at 6:05 am

   kayaknya, perlu dicoba nih. Tapi setiap coba gagal2 terus. Mudah2an ini resep bisa mujarab, Amin
7. ANISA says:

   29/01/2010 at 2:16 pm

   TERIMA KASIH YA RESEPNYA…..
8. ino says:

   30/01/2010 at 4:09 am

   tanks ya resepnya q pengin buka usaha bakso
9. sri patmi says:

   13/02/2010 at 8:57 am

   baso yang saya buat pecah
10. rinov says:

    15/02/2010 at 5:16 am

    pngen bljar bwt…
11. izzul says:

    16/02/2010 at 7:55 am

    trims ya resepnya…aku mau belajar buat bakso.. mudah2an berhasil..
12. inggit says:

    17/02/2010 at 5:50 am

    kayanya daging kurang banyak, setau aku sekilo daging seons tepung sagu
13. ucy says:

    17/02/2010 at 6:00 am

    biar kenyal tambahin STP,20GR/KG daging
14. nina says:

    24/02/2010 at 9:58 am

    q bikin baso kenapa jd somaey.tar q coba resepnya makasi ya…………
15. nanang says:

    03/03/2010 at 3:29 pm

    ah mau nyuruh istriku tuk nyobain resep baso ini biar nggak jajan di luar
16. Nanda says:

    14/03/2010 at 4:33 am

    baksonya..pasti enak nie antar gua coba ye…
17. ahmadbari says:

    22/03/2010 at 10:37 am

    saya mau nanya kenapa kalo saya bikin bakso tidak mekar dan kalo di tinggal sampai dua hari dikulkas agak bau apakah kalo bikin bakso ada obat nya ?
18. santoso says:

    29/03/2010 at 3:42 am

    kebetulan hoby q mkn ba’so, q mo coba buat sendiri n smoga berhasil ya ..
19. Haniah Ghazali says:

    26/04/2010 at 2:59 pm

    wah, enak pasti yaa..
    kalau boleh sedikit menambah saran, biasanya biar bakso tidak mudah pecah ketika direbus, saya biasanya mencampur adonannya dengan putih telur. untuk satu kilo daging biasanya saya beri 8-10 putih telur. selain itu, tepung kanjinya jgn banyak2..
20. Are says:

    14/05/2010 at 6:56 am

    Duuh.. bksony dh kucoba & enak bgt
    tp syg kuahnya gmn y? ga tau cara bkinnya nih..