Resep Ayam Goreng Sambal Hijau

Bahan:
1 ekor ayam belah jadi 4 bagian
daun singkong rebus
200 ml air kelapa

Bumbu (haluskan):
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 btr kemiri
2 btg serai

Sambal Hijau:
100 gr cabai hijau, rebus, tumbuk kasar
2 siung bawang putih, haluskan
5 bh bawang merah, haluskan
1 sdt garam
5 lbr daun jeruk, sobek-sobek
50 ml minyak sayur
5 bh tomat hijau, iris tipis
50 ml kaldu ayam pop

Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, buang kulitnya, lumuri ayam dengan bumbu halus
hingga rata, diamkan selama 15 menit.
2. Rebus ayam berbumbu dengan air kelapa hingga ayam matang.
3. Goreng ayam dengan minyak sedang sebentar saja.
4. Hidangkan ayam goreng dengan sambal hijau.

Cara membuat sambal hijau:
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, hingga harum, masukkan cabai hijau, daun jeruk, tomat hijau, kaldu ayam, dan garam. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang.

Untuk 4 orang

Tags:
Masakan jamur, resep acar kuning, resep asinan, resep fettucini, resep iga bakar, resep kue srikaya, resep masakan cumi-cumi.

This entry was posted in RESEP AYAM and tagged . Bookmark the permalink.

One Response to Resep Ayam Goreng Sambal Hijau

  1. nurman says:

    mksh resepnya, mau nyoba mskn padang biar ga jawa melulu :lol:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>