RESEP AYAM BAKAR BUMBU KUNING

Bahan:
1 ekor ayam negeri/buras, potong 4 bagian
1 sdm air jeruk nipis
500 ml air kelapa
500 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan

Haluskan:
5 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit
1 cm jahe
½ sdt merica butiran
½ sdt ketumbar, sangrai
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Didihkan air, air kelapa, daun salam, daun jeruk, serai, dan bumbu halus.
3. Masukkan potongan ayam. Masak hingga daging ayam lunak. Jika memakai ayam buras tambahkan air panas secukupnya hingga ayam lunak.
4. Setelah air habis, angkat ayam.
5. Siapkan panggangan, olesi minyak sayur. Bakar potongan ayam sambil balik-balik dan olesi bumbu hingga kulitnya kering dan aromanya harum. Angkat.
6. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal.

Untuk 6 orang

Technorati Tags: AYAM BAKAR BUMBU KUNING

6 Responses to “RESEP AYAM BAKAR BUMBU KUNING”

1. desie says:

   December 25, 2010 at 6:47 am

   makasihh resepnya..:)
2. devia says:

   December 25, 2010 at 9:44 pm

   kayaky mantaaaaaaaaaaBBBBB,,,,….cobainahhh
3. Maya lee hassan says:

   April 5, 2011 at 6:15 am

   Hmm aku suka resepnya… InsyaALLAH aku praktekan. Thanks.
4. Rico says:

   June 5, 2011 at 5:28 pm

   hmmmmmmm yummmmy
5. yuni kasianto says:

   June 25, 2011 at 12:26 pm

   mau coba aaaaaaaaah buat menjamu tamu.makasih resepnya yaaaaaaaaa
6. yuni kasianto says:

   June 25, 2011 at 12:27 pm

   coba dulu ahhhhhhhhh